Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4686352/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 06.2016 по 01.2018 (1 рік 8 місяців)
ДРЦ FLY PARK, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Шеф-повар

з 01.2013 по 05.2016 (3 роки 5 місяців)
ДРК МАЛЯТА-ХАТА, Кривой Рог (Развлекательные заведения)

Организация и контроль всех процессов кухни кафе,подбор персонала,ведение графика работы на всех подразделениях кухни,разработка блюд меню детского питания,японской кухни,а также европейской и итальянской кухни и десертов,составление калькуляций,технологических карт,ведение учёта остатков продукции,взаимодействие с поставщиками по заказам сырья,контроль правильного хранения и использования продукции.Оформление и презентация блюд с соблюдением тех.условий,времени ,веса и качества приготавливаемых блюд под заказ по меню.Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на рабочих местах и всей территории кухни и мест хранения сырья,соблюдая ротацию и товарное соседство.

Освіта

Криворожский колледж экономики и управления Киевского национального экономического университета им. В. Гетьмана

Повар-технолог, Кривой Рог
Середня спеціальна, з 2000 по 2004 (4 роки)

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• Ведение документации