Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4694804/

Досвід роботи

Керуюча виробництвом

з 03.2020 по 09.2021 (1 рік 6 місяців)
Галнафтогаз України, Вся Україна (Харчова промисловість)

Керівництво виробничою та господарською діяльністю підрозділу Контроль і виконання планових показників по випуску продукції
Відповідність фактичних операційних витрат до затвердженого бюджету
Організація роботи структурних підрозділів

Участь в проектуванні виробничих цехів, підбір обладнання Забезпечення умов для створення високої якості та конкурентно спроможності продукції

Робота з постачальниками та технологами
Контроль за дотриманням процедур, стандартів, технологічних норм та регламентів у виробничій сфері.

Участь у підборі персоналу, навчання, мотивація та розвиток команди Впровадження на виробництві нових технологічних процесів
Управління запасами

Керуюча виробництвом

з 08.2019 по 03.2020 (7 місяців)
Ромашка Трейд Проектна зайнятість, Хмельницький (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Проектна робота
Розробка та запуск продукції для експорту ,кондитерський напрямок
Формування та контроль штату працівників
Планування об'ємів роботи цехів, потреби сировини
Контроль підрядників при реорганізації цехів виробництва
Співпраця з постачальниками сировини.
Контроль за виконанням плану підрозділів .
Звітність роботи підрозділів , виробничих витрат цехів
Дотримання санітарних норм виробництва та гігієни

Менеджер - технолог

з 06.2018 по 06.2019 (1 рік)
Холдинг Емоцій "!Fest", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Проектна робота
Хлібопекарня з авторським асортиментом хліба і кондитерської продукції
Управління і контроль виробництва
Контроль якості готової продукції
Забезпечення сировинної бази, розхідних матеріалів.
Підбір обладнання та забезпечення інвентарем
Планування виробничих цехів ,складських приміщень згідно стандартів системи харчової безпеки
Формування штату

Технолог проекту кондитерських ,пекарень мережі Reikartz Hotel Group

з 06.2014 по 12.2016 (2 роки 6 місяців)
мережа готелів «Рейкарц Хотел Менеджмент», Запуск виробничих цехів з нуля : Суми , Кривий Ріг , Черкаси , Рівне, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Формування бюджету для закладів на виробничий період
Розробка меню для мережі
Робота і залучення поставників сировини/обладнання/інвентаря та розхідних матеріалів
Фудкост підприємства Ціноутворення
Створення технологічних карт. Контроль калькуляційних карт
Контроль собівартості виробів
Підбір і навчання іперсоналу
Оцінка персоналу
Розробка системи мотивації та атестації для персоналу мережі

Керуюча виробництвом

з 06.2011 по 11.2013 (2 роки 5 місяців)
ФОЗЗІ-ФУД (Торгівля роздрібна / Retail), Львів (Харчова промисловість)

Управління автономним кондитерським цехом , напрямок рітейл-мереж
Контроль і організація роботи цеху по виготовленні кремових кондитерських виробів потужністю до 1000 кг/за добу
Управління персоналом до 100 осіб
Контроль якості готової продукції, дотримання технологій приготування
Забезпечення дотримання санітарних норм виробництва.
Контроль інвентаризацій.
Замовлення та планування потреб сировини та допоміжних матеріалів на виробничий період.
Забезпечення безперебійної роботи виробництва.

Освіта

Львівський кооперативний коледж економіки і права

Технолог з технологіями харчування, Львів
Вища, з 2009 по 2012 (3 роки)

Київський університет харчових технологій

Харчові технології, Київ
Незакінчена вища, з 1999 по 2002 (3 роки)

Знання і навички

• Водіння авто
• Участь в проектуванні виробничих цехів
• Планування виробничих потужностей
• Уважність

Додаткова інформація

Особисті якості: наполеглива, цілеспрямована, відповідальна.
Завжди націлена на досягнення результату, освоєння нового

Мета: Робота в дружньому колективі, фінансове заохочення , кар'єрний ріст