Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5307930/

Досвід роботи

Фінансовий директор,керівник ресторану

з 06.2020 по 09.2022 (2 роки 4 місяці)
New York, Черкассы (Готельно-ресторанний бізнес)

* Планування фінансової та господарської діяльності;
*Планування бюджету, виконання планових показників;
*Спілкування з гостями;
*Взаємодія з контролюючими органами;
*Збільшення продажів, прибутку, продуктивності;
*Чітке дотримання стандартів компанії, виконання планів продажу
*забезпечення сприятливої атмосфери у закладі та в колективі;
*Знання правил ресторанного сервісу та стандартів обслуговування;
*Ведення переговорів ділового спілкування та листування;
*Досвід управління персоналом,мотивація персоналу *Формування команди та бізнес плану;
*Щоденна організація та контроль всіх напрямків роботи ресторану
* Робота і координування сторінки в Гугл (оновлення інформації та робота з відгуками),ведення сторінки в інстаграм та фейсбук(smm,реклама та інше)
*Робота з постачальниками,складання та підписання договорів
*дотримання санітарних норм,контроль та перевірка,техніка безпеки
Знання програм Profit,1C,r-keeper,водійські права категорії «В»

Менеджер ресторану

з 08.2010 по 12.2018 (8 років 5 місяців)
Авто-гриль»Мисливець», Софіївка (Готельно-ресторанний бізнес)

•Знання стандартів сервісу
Чітке дотримання стандартів сервісу
•Навчання та розвиток персоналу в сфері обслуговування,тестування
•Організація персоналу
•Успішна робота з вирішенням конфліктів,спорів
• Знання касової дисципліни
•Робота з поставщиками,аналітика цін
•Замовлення госп.товарів
•Інвентаризація
•Графік роботи персоналу
•Забезпечення успішної роботи закладу

Адміністратор магазину

з 03.2007 по 03.2009 (2 роки)
Магазин «Маршал», Софіївка (Роздрібна торгівля)

*Навик керування персоналом,знання Excel,MsWord
*керування персоналом торгового залу,
*ведення графіку виходу персоналу,управління торговими запасами,та асортиментом продукції,
*аналіз продаж,організація по викладці товару(мерчендайзер),
*контрольні забезпечення якості обслуговування,
*знання касових норм та дисциплін
*проведення ревізій та інвентаризацій

Освіта

Київський технікум легкої промисловості

Технолог, Київ
Вища, з 1994 по 1998 (4 роки)

* технологія виготовлення одягу — від розробки моделі до готового виробу;
* матеріалознавство — властивості тканин, трикотажу, шкіри, синтетичних та натуральних матеріалів;
* конструювання та моделювання одягу;
* технологічне обладнання та принципи його роботи;
* організація виробництва та контроль технологічних процесів;
* контроль якості готової продукції;
* нормування матеріалів і витрат;
* планування виробничих процесів;
* охорона праці та техніка безпеки;
* основи економіки та управління виробництвом.

Державний професійний ліцей #13

Закрійник, Черкаси
Середня спеціальна, з 1994 по 1996 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Підвищення рівня адміністративної роботи в ресторанних закладах

2016,2міс

Керівник ресторану

2022,3місяці

Знання і навички

• Управління рестораном
• Ведення документації
• НАССР/ХАССП
• Моніторинг заробітних плат
• Фінансовий моніторинг
• Фінансове планування
• Маркетинг управління
• Трудові відносини
• Менеджмент ресторану
• Планування чітких цілей та завдань

Знання мов

• Англійська — початковий
• Українська — вільно
• Італійська — початковий

Додаткова інформація

*Знання та контроль стандартів сервісу,
*касової дисципліни,організація та контроль роботи персоналу,
*навчання персоналу,
*інвентаризація,
*контроль закупок,навички рішень конфліктних ситуацій,
*контроль за виконання стандартів якісного сервісу,
*організаційні питання.
*Комунікабельність,відповідальність,пунктуальність,стресостійкість