Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5341206/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 12.2022 по 05.2023 (6 місяців)
Ресторан Овощной, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Открытие ресторана с уклоном на Одесскую и Украинскую кухню.
Обучение персонала, набор персонала. Налаживание всех процессов, связанных с кухней: аналитика продаж, закупочный анализ, корректировка меню по сезонности и не только.

Шеф повар

з 01.2021 по 05.2021 (5 місяців)
Ресторан Кум та Кума, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Успешное открытие ресторана с акцентом на современную украинскую кухню без дополнительных сверх затрат по переоборудованию кухни помещения.
Постановка меню с упрощением процессов приготовления блюд и улучшения качества продукции на выходе блюд. Тому доказательства хорошие отзывы гостей нашего заведения.

Бренд шеф

з 11.2015 по 12.2020 (5 років 2 місяці)
Сеть ресторанов и кафе Робин Бобин, Корвин, Франзоль, Well cafe, Food Meet, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Начальная должность Шеф повар ресторан-паб Корвин. Через год должность Бренд шеф сети Робин Бобин. Запуск проекта Well cafe в городах Ильичевск, Южный. Запуск проекта Food Meet город Одесса , Французский бульвар.

Освіта

Одесский государственный техникум экономики и менеджмента торговли

Технолог питания, повар 5 разряда, Одесса
Середня спеціальна, з 2002 по 2005 (3 роки)

На протяжении 2 лет и 6 месяцев были приобретены начальные навыки по таким должностям как : администратор торгового зала, повар 5 разряда, бригадир ( су-шеф), технолог производственных цехов.

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• Пользователь ПК
• 1С

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

Начиная с 2005 года и по настоящее время успел поработать в различных заведениях по городу Одесса
Ресторан Гуддини , Дерибасовская 2005 - 2007
повар универсал
Ресторан-боулинг Папашон, Тополева 2007-2009
повар универсал
Ресторан CasaNova , Дерибасовская 2009 - 2016
повар универсал , су-шеф, шеф-кондитер
Ресторан-паб Корвин, Ланжероновская 2016-2017
Шеф повар
С 2017 года Бренд шеф сети Робин Бобин, Well cafe, Food Meet, паб Корвин
Закончил курсы по кулинарии в школе Михаила Сосновских при поддержке Южной Ассоциации Шеф-поваров Украины.