Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту, адресу та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5378287

Досвід роботи

Официант

з 03.2020 по нині (4 роки 3 місяці)
Тот самый Барашек, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

-подготовка зала к работе; -знание меню, умение предложить/продать; -поточная работа официанта; -работа с айко; -расчёт своих гостей(наличка/терминал), закрытие своих столов в айко; -сведение личной кассы; -поздравление своих гостей с днём рождения грузинскими тостами.

Администратор

з 01.2020 по 03.2020 (2 місяці)
Tetcher гастропаб, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Tetcher семейный ресторан со своей сыроварней. Находится в спальном районе со средним чеком 150-250 на человека и очень активной посадкой в течении всего дня. Ресторан работает с 9:00-23:00 (в пт, сб - до последнего гостя) В смене 2 администратора, график 2день/2вечер/2выходных. Работа с айко. Обязанности: - открытие смены в 8:00 (иногда в 7:00) (включение света, оборудования, проверка целостности и чистоты мебели и декора, проверка процедур закрытия вечерними сотрудниками); Обход и принятие территории у ночного админа. Принятие уборки ночной уборщицы. -Проверка броней, предзаказов, проставление броней по летсбару на текущий момент. Проверка своевременного прихода сотрудников и их внешнего в начале работы. Написание отчета в тим группы -Проверка уборки официантов и бара согласно чек листу. Проверка качества уборки уборщицы. Выставление баллов в чек листе уборки и внешнего вида. -включение притока, вытяжки, отопления, плазм, музыки. -Контроль наличия хозтоваров и порядка на складе. Обход подразделений и прием заявок на хозы. Заказ хозов. -Обновление стоп листов на день (3раза в день) Отчет по ДР на день, подготовить, пробить и закрыть комплименты на др. Ротация сыров (обновление сыра в холодильнике, для продажи на вынос) -Работа в зале: Рассадка гостей/брони столов/ответы на тлф. Расчет гостей/закрытие столов/книга расходов. Получение обратной связи (уточнять у гостей все ли им понравилось, отчёт писать в группу за завтраки, обеды и ужины) Прием заказов с собой и в зале по телефону. Помощь с доставками, закрытие доставок. Контроль среды (вытяжка, температура в зале, музыка). -проведение пятиминутки с ТОПами и офиками. -Работа с гостями в зале. Контроль качества обслуживания и блюд -Проверка выполнения официантами процедур закрытия. Контроль порядка на складе. Контроль качества уборки бармена. Отчет и фото отчет по закрытию. Заполнение бланка чаевых. Сдача смены охраннику по чек листу, обход сыроварни и кухни (все ли выключено) Сведение кассы + РРО -выключение света и оборудования, закрытие ресторана. Достижения: -Составление электронного чек-листа. -работа с айко (изъятия/отчеты) -Заказ хозов, работа с 3-4 поставщиками. -кассовая дисциплина (РРО) -сведение кассы (книга расходов, закрытие счетов)

Администратор

з 04.2019 по 01.2020 (9 місяців)
Шоу-ресторан AltBier, Харків (Сфера обслуживания)

Обязанности:
-контроль зала, обезпечить работу по эффективному и качественному обслуживанию гостей, созданию для них комфортных условий.

-контроль официантов, выполнение ими стандартов обслуживания.

-обеспечивать чистоту и порядок в помещениях, контроль работы уборщиц.

-обучение нового персонала и проверка знаний у действующего персонала.

-написание учебного меню, для новых официантов.

-общение с гостями, консультации по вопросам наличия имеющихся услуг, проводимым специальным акциям, наличием бонусных программ и т.д.

-организация банкетов/фуршетов/конференций, принятие предзаказа, организация оформления и обслуживания праздника.

-принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассмотрение претензий, связанные с неудовлетворительным обслуживанием гостей.

-поиск нового персонала, проведение собеседований.

-информировать руководство о недостатках в обслуживании гостей и принятые меры по их ликвидации.

-выполнение задач, поставленных руководителем.

- обязанности отдела кадров (сбор документов нового персонала)

- составление графика

- составление зп ведомости

- организация и проведение ген уборок

- работа с предоплатами

- работа с R-keeper

- работа с чек-листом

- есть собственная база гостей и работа с ними на прямую.

Старший официант

з 08.2015 по нині (8 років 10 місяців)
Шоу-ресторан AltBier, Харьков (Сфера обслуживания)

Обязаности:
-общение с гостем, помочь понять чего он хочет
-следить за чистотой и внешним видом зала
-давать хороший сервис
-следить за работой персонала
-обучать новый персонал
-руководить работой своей команды
-распределять работу
-проверять выполнение работы
-контроль хозов
-контроль уборки
-контроль зала
-решение конфликтных ситуаций
-написание учебного меню

Достижения:
-работа в командах
-работа на выездных мероприятиях
-повышение до «старшего официанта»

Официант

з 04.2014 по 06.2015 (1 рік 2 місяці)
Шарикоff, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Тихое и очень старое заведение премиум класса. 90% гостей - это постоянные. Каждый день обедало много гостей с гор совета, они же праздновали дни рождения и корпоративы в Шарикоff. Из звёзд в гостях был «Серега» («полиграф Шарикоff»)
-обслуживание гостей
-знание меню
-знание стандартов обслуживания
-банкетное обслуживание
-обслуживание закрытых мероприятий
-кейтеринг
-фуршеты
-отвозить доставку с ресторана
-проведение детского кулинарного клуба

-иногда выходить вместо хостесс.

Официант

з 02.2013 по 01.2014 (11 місяців)
Diamond club, Чернигов (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ресторанный комплекс: караоке, лаунж, ресторан, дискотека, летняя площадка.
-поточная работа официанта

Официант

з 07.2011 по 02.2012 (7 місяців)
Panorama, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

-поточчная работа официанта

Освіта

НТУ «ХПИ»

Интегрированные технологии, Харьков
Вища, з 2010 по 2015 (4 роки 9 місяців)

Специальность - переработка полимеров

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Рекомендації

• Лазуренко Анна Александровна

  Лазуренко Анна Александровна

  Управляющая, AltBier

  Контактні дані приховані

• Пырцак Константин Иванович

  Пырцак Константин Иванович

  Управляющий, Первая Чайхана

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Ищу работу с возможностью карьерного роста. Готова пройти курс обучения. Имею опыт работы в сфере обслуживания: 8-9лет. Если вы возьмете меня на работу, то обретете ответственного, честного, целеустремленного первекциониста, который все делает максимально приближенно к идеалу))) стараюсь саморазвиваться и усовершенствовать навыки общения и понимания психологии человека, в данный момент читаю «психологию влияния» Роберта Чалдини. Проходила курсы по энеограмме, по командообразованию, по определению целей и постановке задач SMART, по работе с возражениями. Я индивидуалист, для меня очень важно оставаться собой в любой ситуации и самовыражаться. В комфортной для себя обстановке перехожу в режим: «мистер пропер» и все довожу до идеально-правильного состояния(это касается не только чистоты и порядка, но и качества выполнения задачи). А вот в стрессовых ситуациях во мне просыпается добродетель, который задобрит всех на свете, когда я не довольна результатом своей работы. Самомотивирую себя, хожу в спорт зал, веду активный образ жизни. Прошу прощения за многословность, надеюсь Вы прочли это не напрасно и наберете мне. :))