Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5402241

Досвід роботи

Специалист по сопровождению складского и управленческого учета

з 01.2006 по нині (18 років 3 місяці)
Сеть ресторанов, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

• Администрирование баз данных
- Ввод и изменение справочников;
- Структурное/логическое распределение ТМЦ по группам;
- Управление изменениями и нововведениями в меню, запуск акций/скидок;
- Ввод рецептур согласно ТК (технолог Заведения);
- Контроль логической цепочки учёта ТМЦ в бэк-офисе (Меню-Блюдо-Комплект-Сырье);
• Ведение документооборота в Компании
- Поступление товаров и услуг;
- Списание Питание штата/Проработок/Контроль качества;
- Ведение кассовых документов;
- Распределение банковских платежей по первичным документам;
- Контроль подотчётников Компании;
• Контроль ТМЦ
- Проведение плановых переучетов согласно бланков инвентаризации. Фиксация остатков ТМЦ, подсчет полуфабрикатов и проверка наличия к ним рецептур в Заведении;
- Проведение внеплановых переучетов выборочных позиций;
- Работа с взаимозаменяемыми товарами;
- Оптимизации уровня запасов на складе;
• Формирование ежемесячной отчетности для контроля эффективности работы Подразделений
- Движение денежных средств;
- Отчет о прибыли и убыткам:
- Отчет по затратам с детализацией по видам и центрам затрат (краткий и расширенный);
- Отчет по доходам (продажам) с детализацией по видам и центрам доходов.
- Результаты переучетов;

• Знание систем автоматизации ресторанов:
- Система автоматизации складского учета StoreHouse4;
- Система автоматизации ресторанов R-Keeper (v.6, v.7);
- 1С-Рарус: Комбинат питания/Управление рестораном;
- 1С:Предприятие 8. Управление производственным предприятием;

• Постановка складского учета в ресторанах:
1. Сеть ресторанов «Япона Хата»;
2. Ресторан «Верона Пицца» (Киев);
3. Ресторан «Пицца Овале» (Киев);
4. Ресторан «Рыба в огне» (Киев);
5. Ресторан «Старый Млын» (Тернополь);
6. Ресторан «Каламбур» (Тернополь);
7. Ресторан «Фламинго» (Тернополь);
8. Сеть ресторанов «Компот» (Одесса);
9. Ресторан «Дача» (Одесса);
10. Ресторан «Стейк Хаус» (Одесса);
11. Ресторан «Тавернетта» (Одесса);
12. Сеть фастфудов «Ze Donats» (Латвия, Рига);
13. Санаторий «Черноморец» (Крым).

• Постановка управленческого учета в ресторанах:
1. Пляжно-ресторанный комплекс «Лобстер»;
2. Центральный парк Конча-Заспы KNZS;
3. Ресторан The CheeseCake (Полтава)
4. Сеть ресторанов Vano Ivano (Киев);
5. Ресторан SANPAOLO (Киев);
6. Ресторан We.Restaurant (Киев);

Освіта

Национальный авиационный университет

Защита информации в компьютерных системах, Специалист, Киев
Вища, з 2005 по 2010 (4 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Эффективное управление рестораном. Системный подход (КМБС)

2018