Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5422681

Досвід роботи

Ведущий инженер по качеству департамента контроля качества

з 11.2018 по 04.2019 (5 місяців)
"АВК КОНФЕКШИНЕРИ", Днепр (Пищевая промышленность)

Качественный и своевременный контроль готовой продукции на соответствие требований НД, ДСТУ, ТУ
Контроль качества готовой продукции на производстве и складах хранения .
Оформление и ведение документации удостоверяющей качество продукции.

Начальник производства , технолог- разработчик

з 03.2017 по 03.2018 (1 рік)
ООО "Стандарт КОВ" ООО " Витапак", Днепр (Оптовая торговля, дистрибуция, импорт, экспорт)

Постановка с "0" производства жевательной конфеты (язычки)
Подбор и обучение рабочего персонала навыкам работы на линии
Поиск поставщиков сырья и упаковки
Подбор сырья ,расчет себестоимости готового продукта
Работа с поставщиком оборудования по замечаниям в процессе отработки режимов технологически узлов
Руководство и координирование технологического процесса производства
Разработка и внедрение тех.документации технологические инструкции, рецептуры , рабочие инструкции
Организация корректирующих действий в случае нарушения технологического процесса
Работа по контролю качества в течении гарантированного срока хранения
Лабораторные испытания и постановка на производство новых видов продуктов спортивного питания ( батончики-мюсли с различными злаками и фруктами, протеиновые батоны, смеси)
Достижение :
Поставлена на производство и выведена на рынок жевательная конфета "Fruit Dream" с фруктовыми вкусами

Главный технолог

з 12.2010 по 12.2016 (6 років)
Торгово-промышленная Корпорация "S.I.GROUP" , Корпорация "S.GROUP", Днепр (Продукты питания .Снеки)

Бизнес -направления: "Хлеб" " Сухарики" "Орехи" "Семечки" "Чипсы" "Морепродукты" "Пеллеты" " Экструзионный продукт"
Контроль соблюдения технологических режимов производственных площадок
Выпуск продукции соответствующей требованиям НД
Контроль соблюдения норм расхода сырья и вспомогательных материалов на всех стадиях производственного процесса в соответствии с требованиями НД и тех.документации
Анализ соблюдения норм расхода сырья и вспомогательных материалов
Разработка и проведение корректирующих мероприятий в случае нарушения технологических режимов и норм расхода сырья и вспомогательных материалов
Разработка и внедрение прогрессивных , экономически обоснованных , ресурсосберегающих технологических процессов и режимов производства продукции для производственных площадок
Участие в проведении экспериментальных работ направленных на внедрение новых технологий и новых видов продукции
Контроль актуализации технологической документации действующей на производственных площадках
Участие во внедрении и функционировании системы управления безопасностью пищевых продуктов (СУБПП) на производственных площадках в соответствии с ДСТУ ISO 22000 и системы менеджмента качества (СМК) в соответствии с ДСТУ ISO 9001
Разработка и управление системой мотивации технологического персонала
Достижения:
Разработаны и выведены на рынок :
Гренки пластинки, треугольные ( ржаные, пшеничные)
Соленая семечка ТМ "SEMKI"
Орех в оболочке
Чипсы из лаваша ТМ "SNEKKIN"
Пеллеты

Директор по производству .Главный технолог

з 08.2008 по 11.2010 (2 роки 3 місяці)
ООО"Ширин" кондитерская фабрика, Азербайджан г. Баку (производство кондитерских изделий)

Организация работ по эффективному взаимодействию производственных подразделений
Разработка технологической документации ТИ,РЦ,ОИ
Разработка должностных инструкций на всех участках
Руководство и координирование технологического процесса
Участие в дегустационных советах по разработке и внедрению новых видов продукта
Организация корректирующих действий в случае нарушения технологического процесса
Организация и контроль работ центральной лаборатории
Внедрение системы менеджмента качества
Организация и проведение тренингов, обучения и повышения квалификации ИТР и технологов производства
Участие в выставках, презентациях продукта
Достижения :
Постановка на производство всех видов карамели с "0"
Постановка на производство все виды драже в шоколадной глазури с "0"
Разработана и выведена на рынок:
Карамель молочная : " Tokay " " Sunny" "Lily"
Драже : Ананас , Фундук ,Миндаль в шоколадной , молочной , белой глазури

Главный технолог

з 10.2006 по 10.2007 (1 рік)
ООО "СНЭК ЭКСПОРТ", Днепр (Снеки)

Разработка организационной структуры службы главного технолога
Разработка системы мотивации персонала службы главного технолога
Разработка технологической документации ТИ,РЦ, ОИ ДИ
Руководство и координирование технологических процессов
Разработка и внедрение новых технологий производства продуктов по всем бизнес направлениям
Участие в дегустационных советах по разработке новых видов продукции
Организация работ по контролю качества продукции в течении гарантийного срока хранения продукта
Формирование технологических требований при разработке новых продуктов

Начальник производства , технолог

з 08.2005 по 10.2006 (1 рік 2 місяці)
ООО"Молагробизнес", Днепр (молочная промышленность, производство сгущенного молока)

Организация производства молочных помадных конфет
Разработка и внедрение системы анализа использования сырья и вспомогательных материалов на выпущенную продукцию
Достижение:
Разработана и поставлена на производство конфета "Коровка"

Начальник филиала кондитерской фабрики

з 05.1999 по 07.2005 (6 років 2 місяці)
ЗАО "АВК ", Днепр (кондитерская промышленность)

Производство на поточных линиях :
Карамель, драже, зефир,мармелад,конфеты глазированные ( ликерные,сбивные,помадные, желейные,пралиновые, торты)
Определение , формирование , планирование деятельности структурных и производственных подразделений
Участие в разработке комплексных планов , мероприятий по обеспечению и улучшению качества охраны труда на предприятии
Контроль деятельности филиала

Ведущий инженер-технолог

з 08.1990 по 05.1999 (8 років 9 місяців)
ДКФ "Днепровские зори", Днепр (кондитерская промышленность)

Организация контроля технологического процесса и соблюдение рецептур
Организация соблюдения норм расхода сырья и вспомогательных материалов
Оформление изменений в технологической документации в связи с корректировкой технологических процессов
Участие в проведении экспериментальных работ направленных на внедрение новых технологий и новых видов продукции

Освіта

НУПТ ( КТИПП)

Технология хлебопекарного макаронного и кондитерского производств Инженер - технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства, Киев
Вища, з 1980 по 1985 (4 роки 10 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Имею водительские права, автомобиль.
Навыки ведения отчетности разного уровня .
Построение производственной структуры с 0
Мои характерные качества :
Лидер по натуре, с активной жизненной позицией
Высокий уровень ответственности,системное мышление
Прямота и дисциплинированность ,требовательность к себе и другим Мотивация в производственной сфере личные трудовые навыки Интересуюсь инновациями в профессии