Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5432981/

Досвід роботи

Хімік

з 05.2025 по 04.2026 (1 рік)
Ласунка, Дніпро (Харчова промисловість)

Забезпечення вхідного контролю якості та безпечності сировини: проводення відбору проб, лабораторні дослідження та оцінка відповідності нормативним вимогам, що дозволяє мінімізувати ризик потрапляння неякісної продукції у виробництво.

Впровадження та супроводження системи HACCP і вимогам FSSC 22000: розробка та удосконалення внутрішньої документації (процедури, інструкції, журнали), оптимізація процесу контролю та моніторингу критичних точок.

Підготовка до аудитів і перевірок, забезпечення належного ведення записів і відповідність системи вимогам стандартів.

Впевнене володіння Microsoft Office (Microsoft Excel, Microsoft Word, Microsoft PowerPoint) та досвід роботи в 1C:Виробництво

Завідувач лабораторії

з 03.2023 по 02.2025 (2 роки)
Перший Дніпропетровський Пивзавод, Дніпро (Харчова промисловість)

Організація роботи лабораторії внутрішнього контролю виробництва
Мікробіологічний та фізико-хімічний супровід та контроль виробництва на всіх етапах-від вхідного контролю сировини до відстеження партій готового продукту на протязі терміну зберігання
Санітарний контроль виробничого обладнання та критичних точок технологічного процесу
Розрахунок та впровадження оптимальних режимів мийки виробництва,підбір миючих та дезинфікуючих засобів
Підбір , тестування функціональних добавок для забезпечення подовження стійкості продукту
Приготування чистої культури дріжджів,контроль за ЧКД та генерованими дріжджами, пошук та впровадження технологій різних варіацій бродіння
Поетапний моніторинг процесу бродіння,виявлення проблем та шляхів їх вирішення
Розробка робочих інструкцій досліджень та карт приготування розчинів , поживних середовищ
Робота із ламінарною шафою,автоклавом,фільтраційною установкою,мікроскопом та іншим сучасним обладнанням
Комунікація із зовнішніми виконавцями лабораторних досліджень
Складання графіків повірки та калібрування обладнання
Досвід в сертифікації виробничої лабораторії на відповідність вимогам ДСТУ ISO 10012:2005
Робота із нормативно-правовою документацією ДСТУ,ТУ,ISO
Розробка технологічної документації, етикетки та маркування ,інструкцій з виробництва готового продукту ,підготовка супровідних документів для експорту готового продукту
Здатність працювати в умовах багатозадачності
Стресостікість

Інженер - лаборант

з 03.2021 по 03.2023 (2 роки)
МФ Фаворит Плюс, Дніпро (Харчова промисловість)

Проведення фізико-хімічних досліджень якості готового продукту та вхідної сировини,води
Методи спектрофотометрії,стандартного титрування , визначення загального вмісту білку та жиру,сухої речовини та вологи
Визначення текстури ковбасних виробів та сировини (підготовка зразків ,підбір програми,проведення дослідження, опрацювання результатів)
Робота із сучасним обладнанням(рН-метр,кондуктометр,спектрофотометр,комплекс для дослідження вмісту білку серії Velp Scientifica , установка Gerhardt для екстракції по Сокслету і тд)
Установка коефіцієнтів титрування, приготування розчинів ,робота з прекурсорами
Оформлення актів дослідження,звітів та протоколів випробувань,актів відбору та утилізації проб,ведення лабораторних журналів
Участь в міжлабораторних раундах
Впевнений користувач Microsoft Word, Excel, PowerPoint
Здатність швидко навчатися та працювати в умовах багатозадачності

Лаборант

з 06.2019 по 01.2020 (8 місяців)
ТОВ МФ Фаворит Плюс, Дніпро (Харчова промисловість)

Лаборант мікробіологічної лабораторії
Підготовка мікробіологічної лабораторії, устаткування та посуду до досліджень . Приготування поживних середовищ , контроль за санітарним станом персоналу, обладнання на виробництві , відбір проб для дослідження .

Освіта

ПНПУ ім.Короленка

Природничий факультет ,кафедра хімії, Полтава
Вища, з 2019 по 2020 (1 рік)

Хімік (з правом викладання)

Днiпровський державний аграрно-економiчний унiверситет

Iнженерно-технологiчний факультет , Харчовi технологiї та iнженерiя, Дніпро
Незакінчена вища, з 2014 по 2019 (5 років)

Спеціаліст у продовольчій сфері та у галузі сільського господарства

Додаткова освіта та сертифікати

ДЗО«ОІПДО»НУХТ курси підвищення кваліфікації за спеціальністю «Хіміко-технічний контроль виробництва харчових продуктів»

2021

НУХТ Інститут післядипломної освіти "Мікробіологія пивоварного виробництва"

2023

Mavista Language , курс англійської мови “В2”

2024

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• Здатність до навчання
• Неконфліктність
• Чесність
• Робота з лабораторним обладнанням
• Робота в команді

Знання мов

Англійська — середній