Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5444088

Досвід роботи

Администратор ресторана

з 05.2023 по нині (1 рік)
Мансарда, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-формирование корпоративной культуры персонала;
-обеспечение корректного взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана;
-контроль и провидение
санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
-контроль кассовой дисциплины;
-организация работы и осуществления контроля над работой кухни, бара, закупки продуктов;
-решешие текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы
ресторана;
-контроль работников зала ресторана;
-контроль работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д),
-планирование рабочего дня;
-формировка графиков и табелей.

Администратор

з 07.2022 по 12.2022 (5 місяців)
Желтое море, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-формирование корпоративной культуры персонала;
-контроль кадровые перестановки, набор и увольнения персонала;
-обеспечение корректного взаимодействие между работниками различных подразделений ресторана;
-контроль и провидение
санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
- контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах;
-контроль кассовой дисциплины;
-организация работы и осуществления контроля над работой кухни, бара, закупки продуктов;
-решешие текущих вопросов, связанных с обеспечением бесперебойной работы
ресторана;
-контроль работников зала ресторана;
-контроль работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д),
-планирование рабочего дня;
-формировка графиков и табелей;
-начисления зарплатной ведомости;
-контроль списания;
-переучеты;
-инвентаризация;
-контроль заявок (хоз .тов, продукты, алкоголь).

Менеджер

з 10.2021 по 02.2022 (4 місяці)
Ресторан Мафия, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контроль работы всего ресторана;
-встреча, размещение гостей;
- соблюдения стандартов в ресторане обслуживания гостей;
- организация банкетов;
- контроль работы кухни,бара,а также обслуживающего персонала;
- решение административно-организационных вопросов, связанных с
функционированием заведения;
- общение с гостем;
- контроль бесперебойной административно-хозяйственной деятельностью
ресторана;
- соблюдение финансовой и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана;
- ведение внутренней текущей документации ресторана.

Управляющая

з 12.2020 по 10.2021 (10 місяців)
Ресторан Гамарджоба Генацвале, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-организация регулярных собраний коллектива;
-организация и контроль регулярность проведения обучения персонала, тренинги,
дегустации и т. д.;
-формирование корпоративной культуры персонала;
-контроль кадровые перестановки, набор и увольнения персонала;
-обеспечение корректного взаимодействие между работниками различных
подразделений ресторана;
-контроль и провидение инструктажа по технике безопасности, охране труда,
санитарных требований, правил трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
- контроль поступлений и переводов денежных средств на счетах;
-контроль кассовой дисциплины;
-контроль ценовой политики ресторана;
-контроль наличия и продление документации, необходимой для бесперебойной
работы заведения;
-организация работы и осуществления контроля над работой кухни,бара,закупки
продуктов;
-заключения договоров с поставщиками и контроль качества продуктов;
-решешие текущих вопросов,связанных с обеспечением бесперебойной работы
ресторана;
-работа над продажами,средним чеком;
-организация банкетов,бизнес ланчей,выездных мероприятий;
-контроль работников зала ресторана;
-контроль работников технического звена (завхоз, электрик, сантехник и т.д),
службы безопасности или охраны ресторана;
-планирование рабочего дня;
-формировка графиков и табелей;
-начисления зарплатной ведомости;
-контроль списания;
-переучеты;
-инвентаризация;
-мотивация сотрудников;
-контроль заявок
(хоз .тов,продукты ,алкоголь).
Причина ухода: кризис в ресторане ввиду карантина, задолженность по заработной оплате более 4 месяцев.

Администратор

з 10.2020 по 12.2020 (2 місяці)
Ресторан Гамарджоба Генацвале, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контроль работы всего ресторана;
-встреча, размещение гостей;
-заказ, прием товара;
-подбор, обучение персонала;
-соблюдения стандартов в ресторане обслуживания гостей;
-контроль работы кухни,бара,а также обслуживающего персонала;
-отчетность в о результатах работы ресторана;
-работа с кассовой дисциплиной;
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения;
-общение с гостем;
- контроль бесперебойной административно-хозяйственной деятельностью ресторана;
-соблюдение финансовой и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана;
-ведение внутренней текущей документации ресторана.

Администратор

з 03.2019 по 05.2020 (1 рік 2 місяці)
Ресторан Libeerty, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-контроль работы всего ресторана;
-встреча, размещение гостей;
-заказ, прием товара;
-подбор, обучение персонала;
-соблюдения стандартов в ресторане обслуживания гостей;
- организация банкетов;
-контроль работы кухни,бара,а также обслуживающего персонала;
-отчетность о результатах работы ресторана;
-работа с кассовой дисциплиной;
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения;
-проведение и контроль переучета;
-общение с гостем;
-соблюдение финансовой и трудовой дисциплины сотрудниками ресторана;
-ведение внутренней текущей документации ресторана.

Администратор

з 06.2018 по 04.2019 (10 місяців)
Ресторан Петрусь, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- контроль работы всего ресторана;
- встреча, размещение гостей;
-подбор, обучение персонала;
- работа с кассовой дисциплиной;
- решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения;
-проведение контроль переучета;
-ведение внутренней текущей документации ресторана;
-организация банкетов;
-общение с гостем;
-соблюдения стандартов в ресторане, качества работы.

Администратор

з 03.2017 по 05.2018 (1 рік 2 місяці)
Паб Биг Бен (паб,боулинг, бильярд ТРЦ Dream Town), Киев (Общественное питание,развлекательный комплекс)

- контроль работы всего развлекательного комплекса (паб,боулинг,бильярд);
- встреча, размещение гостей;
- заказ, прием товара;
-подбор, обучение персонала;
-организация банкетов;
-формирование команды в работе;
-решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием заведения;
-проведение и контроль переучета;
-общение с гостем.

Официант

з 06.2012 по 10.2013 (1 рік 4 місяці)
Ресторан Веранда на Днепре, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-обслуживание гостей по стандартам ресторана;
-правильно провести гостя по меню и составления заказа;
-последовательность выноса блюд;
-обучение новых сотрудников.


ДЕКРЕТ
(ноябрь 2013 - март 2017)

Официант

з 05.2011 по 06.2012 (1 рік 1 місяць)
Ресторан Скатерть Самобранка (Козырная Карта), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-обслуживание гостей по стандартам ресторана;
-правильно провести гостя по меню и составления заказа;
-последовательность вынос блюд;
-обучение новых сотрудников.

Освіта

Европейский университет

Менеджер внешней экономической деятельности, Житомир
Вища, з 2004 по 2009 (4 роки 9 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно
• Російська — вільно

Додаткова інформація

Личные качества:
-активная жизненная позиция;
-сильный характер;
-организаторские способности;
-лидерские качества;
-дисциплинированность;
-коммуникабельность;
-исполнительность;
-ответственность;
-легко нахожу общий язык с разными людьми;
-стремление к профессиональному развитию.