Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5469292

Досвід роботи

Технолог общественного питания

з 12.2006 по 12.2016 (10 років)
ООО "САЛКОМ ПЛЮС", Макеевка (производство мясных продуктов)

Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;
Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала;
Самостоятельное приготовление фирменных блюд;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.

Технолог общественного питания

з 03.2006 по 12.2006 (9 місяців)
ООО "Гранд-2005", Макеевка (производство мясных продуктов)

Технолог общественного питания

з 04.2003 по 02.2006 (2 роки 10 місяців)
ООО "Феникс", Макеевка (производство мясных продуктов)

Повар/шеф повар/повар IV разряда

з 04.1983 по 08.1997 (14 років 4 місяці)
Шахта №13-бис Производственное объединение "Советскуголь", Макеевка (Горная промышленность)

Личное приготовление блюд;
Составление заказов на продукцию;
Проведение инвентаризации остатков продукции;
Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок.

Освіта

Донецкий техникум общественного питания

Профессия, специальность «Техник-технолог», Донецк
Середня спеціальна, з 1980 по 1983 (2 роки 9 місяців)

Додаткова інформація

Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.