Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Кухар

з 09.2024 по нині (1 рік 4 місяці)

Відкриття закладу під супроводом шефів. Контроль та перевірка якості та свіжості продукції. Раціональне використання запасів, мінімізація списання.
Підтримання чистоти на робочому місці
Досягнення:
- засвоєно знання та вивчення роботи з текстурами ( такими як: каппа , ксантан , лецитин та інші )

Кондитер, кухар пасти-процесу

з 07.2024 по 09.2024 (3 місяці)
Si, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу під супроводом шефа. Підтримання чистоти робочого місця та кухні вцілому. Контроль якості продуктів . Складання списку закупівлі . Ввідача страв згідно технологічних карт та візуальної складової

Кухар холодного процесу

з 04.2023 по 07.2024 (1 рік 4 місяці)
Shelest, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування згідно технологічних карт , контроль якості продуктів та підтримання візуальної складової страви .

Су-шеф

з 12.2021 по 04.2023 (1 рік 5 місяців)
Барашка, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконую обов‘язки су-шефа , працюю з базою постачальників , перевірка якості продуктів, редагування наявних техкарт, відстежування цін. Знання всіх процесів на даній кухні.

Кухар холодного процесу

з 08.2021 по 12.2021 (5 місяців)
Brynza, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу під супроводом шефа. Приготування та оформлення страв згідно з технологічним картам . Підтримання чистоти, ведення переобліку.

Кондитер

з 06.2020 по 11.2020 (6 місяців)
Фотель, Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування десертів відповідно до технологічних карт

Освіта

ЧНТУ

Пищевые технологии и инженерия, Чернігів
Вища, з 2017 по 2022 (5 років)

Знання і навички

• Комунікабельність
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Відповідальність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Маю досвід кухаря гарячого , холодного процесу та кондитера .
Вміння оформлювати страви та готувати винятково за технологічними картами.