Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5590287/

Досвід роботи

Оператор РЛС

з 02.2025 по нині (1 рік 3 місяці)
ЗСУ, Суми (Сили оборони)

Виявлення та супровід повітряних цілей.
Забезпечення безперебійної роботи станції (РЛС РАДА42, ELR53).
Радіолокація обʼєктів в зоні інтересу. Пошук і вибір найкращих позицій для радара. Координування роботи з суміжними підрозділами

Менеджер

з 02.2022 по нині (4 роки 3 місяці)
Cheese Bakery, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладу;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Робота з командою (адаптація, навчання, оцінка, атестації, вирішення конфліктів);
Контроль дотримання та виконання стандартів бренду;
Контроль та забезпечення справності, тех. стану;
Робота з постачальниками продукції, сировини, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, контроль потужності та показників закладу.

Керуючий (менеджер)

з 10.2019 по 01.2022 (2 роки 4 місяці)
FFFG "Lviv Croissants", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладу;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій;
Робота з колективом (адаптація, навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Контроль дотримання та виконання стандартів бренду;
Контроль та забезпечення справності, тех. стану;
Робота з постачальниками продукції, сировини, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Ведення 1С;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, нарахування та видача ЗП, контроль потужності та показників закладу.

Заступник директора

з 04.2019 по 08.2019 (5 місяців)
Ресторан - салон КАНАПА, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття закладу (дизайн, координація ремонтних робіт, пошук інвентарю, співпраця з постачальниками);
Операційне управління;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Проведення та оргaнізація івентів;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій.
Робота з колективом (підбір, адаптація, навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Адаптація та контроль дотримання, виконання стандартів бренду.
Замовлення витратних матеріалів, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Ведення звітності, нарахуваннята виплата ЗП;
Контроль касової дисципліни.

Старший менеджер

з 10.2015 по 04.2019 (3 роки 7 місяців)
Ресторан Mafia 2, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Операційне управління;
Вирішення конфліктних ситуацій;
Забезпечення ефективного проведення маркетингових акцій;
Проведення, прийом бантетів та івентів;
Робота з колективом (підбір, адаптація, навчання, оцінка, мотивація, вирішення конфліктів);
Контроль, адаптація, дотримання та виконання стандартів бренду;
Замовлення витратних матеріалів, контроль якості продукції;
Проведення контрольних інвентаризацій;
Планування графіку працівників;
Контроль касової дисципліни;
Ведення звітності, нарахування та видача ЗП;

Менеджер відкриття

з 07.2015 по 09.2015 (3 місяці)
Ресторан Mafia, Тирасполь Молдова (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з колективом (навчання, оцінка, вирішення конфліктів);
Адаптація, дотримання та виконання стандартів бренду;
Адаптація дисциплінарної політики, стандартів відповідно до типу закладу;
Планування графіку працівників, контроль виходів на зміну;
Контроль касової дисципліни;

Менеджер ресторану

з 06.2013 по 10.2015 (2 роки 5 місяців)
Ресторан Mafia 1, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття, закриття закладу;
Контроль роботи персоналу під час робочої зміни;
Впровадження та дадаптація стандартів (О. Мусатов);
Контроль дотримання стандартів бренду;
Контроль безперебійної роботи закладу;
Касова дисципліна;
Робота з колективом (підбір, навчання, оцінка);

Адміністратор - бармен

з 03.2013 по 11.2013 (9 місяців)
Тамада ресторанний комплекс, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль роботи персоналу, ведення касової дисципліни, організація свят, написання тех.карт для бару, приготування напоїв згідно тех.карт.

Cушеф

з 05.2011 по 04.2014 (3 роки)
FABrika Cafe, Белая Церковь (Готельно-ресторанний бізнес)

Написання та впровадження технологічних карт;
Приготування страв згідно тех. карт., видача;
Закупівля сировини, замовлення товару;
Координація роботи працівників кухні.
Організація та проведення банкетів, кетрерінг;
Навчання персоналу (сервіс, кухня);
Ребрендинг закладу та впровадження нового меню, сезонних позицій та акцій

Менеджер / бартендер

з 05.2009 по 09.2010 (1 рік 5 місяців)
Ресторан-лаундж "DelMar", НК "BELYI", Євпаторія (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезонна робота (літо 2009, 2010).
Підбір, адаптація, контроль персоналу. Впровадження меню, приготування напоїв згідно тех.карт. Організація івентів. Касова дисципліна. Інвентаризації.

Кухар - кондитер

з 02.2009 по 11.2009 (10 місяців)
СРК "Zefir", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв холодного процесу, н/ф, десертів згідно тех.карт.

Бартендер-офіціант (фондю бар)

з 07.2008 по 02.2011 (2 роки 8 місяців)
СРК "Zefir", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей фондю бару, приготування напоїв згідно тех.карт, приготування фондю, проведення свят, банкетів, інвентаризації.

Освіта

ЛБИМНТУ

Менеджмент, Луцк
Вища, з 2006 по 2010 (4 роки)

ЛУКиИ

НХТ, Львов
Середня спеціальна, з 2000 по 2004 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Гостинність та сервіс в ресторані. (О. Бергарт)

2017, 2-ох денний семінар, м. Київ

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• MS PowerPoint
• R-Keeper
• iiko

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий
• Польська — початковий