Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5819398/

Досвід роботи

завідувач виробництвом

з 07.2022 по 05.2026 (3 роки 11 місяців)
Varus, Київ (Роздрібна торгівля)

Заступник керуючого з виробництва 1категорії,ментор направлення кулінарії, навчання керуючий супемаркету.Робота, що поєднує кулінарію (виробництво салатів, м'ясних/рибних страв,гарнірів,піца,вок та зона кафе з кавомашинами) та випічку (робота з тістом, хлібом,здоба,допіки).Також при відсутності керуючого виконувала його обов'язки.Штат(кулінарія,випічка) до 25чоловік.
Обов'язки: контроль якості продукції, дотримання стандартів компанії, забезпечення вчасно сировиною та тарою.Робота по стандартах НАССР.Контроль списання, робота згідно виробничого завдання.Щомісячні інвентаризації.

Заступник керуючого з виробництва

з 10.2021 по 01.2022 (4 місяці)
Ресторан Пузата Хата, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координація та контроль роботи виробництва.
Оргаінізація ефективної роботи персоналу,навчання персоналу.
Знання всіх технологічних процесів виробництва.
Контроль за дотриманням технології виробництва.
Володіння комп'ютером на рівні користувача.
Контроль за дотриманням санітарних норм.
Контроль якості готової продукції.
Замовлення сировини.
Складання графіків роботи.
Ведення товарно-матеріального обліку

Головний технолог напрямку кулінарія

з 06.2020 по 07.2021 (1 рік 2 місяці)
ЕКО, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості готової продукції на виробництвах.
Контроль роботи підприємств.
Запуск роботи нових виробництв
Проведення інвентаризації та контроль списання продукції виробництва.
Введення нової продукції та навчання персоналу.
Робота з тех. картами.

Завідувач групи виробництва

з 03.2015 по 04.2026 (11 років 2 місяці)
Varus, ЕКО, Київ (Роздрібна торгівля)

Заступник керуючого з виробництва

Освіта

Фаховий коледж харчової промисловості

Кулінар-кондитер, Чернівці
Середня спеціальна, з 1994 по 1997 (3 роки)

Знання і навички

• MS Excel
• 1С
• MS Word

Додаткова інформація

Спеціальність кулінар-кондитер. Працювала з 16.04.2015-21.03.2018р.в VARUS завідуючий виробництва кондитерії. 1.5 роки старшим кондитером в Світшоп, приватна кондитерська. З 08.07.19-03.06.2020 ЕКО маркет зав. виробництва кулінарія, пекарня, мясо. З 08.06.2020-19.07.2021. Головний технолог напрямку кулінарія ЕКО маркет.