Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5835284/

Досвід роботи

Кухар універсал

з 10.2024 по нині (10 місяців)
Semifreddo від La familia, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Прийшов як Піцайоло, працював з дров'яною піччю та тістом на заквасці. Потім став на гарячий процес: 2 плити по 4 комфорки, балітьор, пароконвектомат, гриль, фрітюр. Кухня італійська. Також освоїв паста процес від замісу до роздачі

Піцайоло

з 10.2023 по 10.2024 (1 рік)
Papi, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Готування піци на дровах, слідкування за заготовками та чистотою на процесі

Пиццайоло

з 03.2023 по 10.2023 (7 місяців)
Box market, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування піци з нуля згідно технічних карт, ручна розкатка, тістоміс на 10 кг. Підвищення кваліфікації при роботі із шефом та старшими піцайолами. Мобільний піцайола.

Пекар, піцайоло

з 04.2017 по 10.2019 (2 роки 6 місяців)
ППТМ, Київ (Випічка власного виробництва)

Формування хліба, випічка виробів з різних видів тіста. Замішування тіста, розкатка піцци, випічка

Освіта

КНУБА

ФІСЕ ВВ, Київ
Вища, з 2018 по 2022 (4 роки)

Бакалавр

Додаткова освіта та сертифікати

Tasty Plase

2023, 15 днів

PIZZA Box

2023, 6 днів

М'ясний сет для гурманів від "Cookery school"

25.01.2025

Італійська кухня: паста від "Cookery school"

18/01/2025

Рекомендації

Олександр Мельник

Олександр Мельник

Шеф, Pizza box