Андрей
Управляющий рестораном, магазином, частным домовладением, 25 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 46 років
- Місто:
- Дніпро
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5988289
Досвід роботи
Управляющий супермаркетом
з 10.2021 по 11.2022
(1 рік 1 місяць)
ООО Омега Варус, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
повышение товарооборота, подбор и обучение персонала, составление графиков и табелирование персонала, проведение инвентаризаций, взаимодействие с контролирующими органами
За период работы в супермаркете, увеличил средний чек магазина с 235.00 грн на 370.00, в процентном соотношении, магазин в месяц перевыполнял план на 12-18%, в зависимости от сезонности
Управляющий ресторанами
з 06.2020 по 09.2021
(1 рік 3 місяці)
Корпорация "Овен", Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
Найм и обучение новых сотрудников,
Организация высокого уровня обслуживания клиентов
Обучающие шпаргалки для персонала, составление и прохождение тестов на ежемесячной основе, взаимодействие с контралирующими органами, контроль графиков персонала, контроль и дегустация, выдачи блюд, качество закупаемых продуктов, технология приготовления блюд, контроль технического состояние оборудования, контроль соблюдение техники безопасности и санитарных норм, взаимодействие с поставщиками, контроль формирования ценовой политики заведения и проведение различных рекламных акций, контроль начисления и выплат заработной платы, контроль расходов и прибыли предприятия, ежемесячный отчёт о прибыли предприятия, рентабельности, расходах
Достижения: за время работы был открыт с нуля четвёртый ресторан корпорации, увеличил средний чек 2х ресторанов за счёт разработки и проведения рекламных акций и привлечения новых клиентов, прибыль 2х ресторанов по соотношению с предыдущим годом, составила 15-20% в зависимости от сезонности
Директор
з 02.2019 по 06.2021
(2 роки 4 місяці)
Мистэр Кэт, Днепр (Готельно-ресторанний бізнес)
Найм и обучение новых сотрудников, в подчинении находилось 150 человек
взаимодействие с контралирующими органами, контроль графиков персонала, контроль и дегустация, выдачи блюд, качество закупаемых продуктов, технология приготовления блюд, контроль технического состояние оборудования, контроль соблюдение техники безопасности и санитарных норм, взаимодействие с поставщиками, контроль формирования ценовой политики заведения и проведение различных рекламных акций, контроль начисления и выплат заработной платы, еженедельный отчёт о прибыли предприятия, рентабельности, расходах
Достижения: за время работы, ресторан по сети из 18, два раза был лучшим по сети по товарообороту и выполнение плана продаж, за счёт сплоченного коллектива, который полностью был на одной волне с руководителем. План был перевыполнен на 25%
Управляющий ресторана
з 01.2017 по 12.2019
(2 роки 11 місяців)
Ресторан Чайка, Ялта (Готельно-ресторанний бізнес)
контролировать работу персонала ресторана, контролировать качество обслуживания, качество закупаемых продуктов и технологию приготовления блюд, техническое состояние всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве.
учавствовать в формировании ценовой политики заведения, проведении различных рекламных акций, взаимодействует с поставщиками и контролирующими органами.
Достижения: открытие ресторана с нуля, был самым посещаемым рестораном на побережье, привлечение звёзд шоу бизнеса, на состояние 2019 года, ресторан окупил себя на 75%
Управляющий ресторанов
з 03.2015 по 11.2017
(2 роки 8 місяців)
Ресторан "Аист", ресторан "Таверна ", Ялта (Готельно-ресторанний бізнес)
Поиск и проект помещения
Оптимизация роботы ресторана
Открытие бара, ресторана, городского кафе с нуля
Разработка концепции, названия заведения
Набор и обучение персонала
Знание, составления и внедрение стандартов для всех должностей в ресторане
Управление и обучение персонала
Мотивация
Корпоративная культура
Знание кассовой дисциплины
Работа в системе rkeeper и Fishka
Умение работать в команде, работа на результат
Умение принимать решения в не стандартных ситуациях и нести за них ответственность
Работа с возражениями гостей
Решение конфликтных ситуаций
Организация в ведение банкетов
Управление штатом более 70 человек
Решение хозяйственно-административных вопросов,
контроль санитарно-технического состояния, ведение штатного расписания
Достижения: с нуля было открыто два ресторана, общей посадке около 400 человек, мотивация и полное обучение штата
Освіта
Институт "Стратегия"
Менеджмент организаций. Менеджер-экономист, Желтые Воды
Вища, з 2005 по 2011 (5 років 8 місяців)
Додаткова інформація
Энергичный, ответственный, организованный, харизматичный, педантичный к своему делу готовый к
разумному риску руководитель. Вдохновляю и сплачиваю
вокруг себя команду .Свой успех оцениваю по
достижениям подчиненных. Всегда беру ответственность на себя. Работоспособен 24/7.
Інші резюме цього кандидата
20 000 грн
Дніпро
Вища освіта · Повна зайнятість
- Личный водитель, Петриковка, 3 роки 9 місяців
- Личный водитель, Пятерочка, 5 років 11 місяців
Схожі кандидати
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Дніпро, Вінниця
,
ще 8 міст
Директор, заступник директора, керуючий, начальник відділу
Дніпро
Управляющий магазином, администратор, директор магазина, менеджер
60000 грн, Дніпро
Керуючий рестораном, кафе, баром, шеф-бармен (bar consulting)
Дніпро
Управляющая магазином, управляющий магазинами сети, региональный менеджер
25000 грн, Дніпро
Операційний директор (ресторанна галузь), управляючий мережею ресторанів
100000 грн, Дніпро, Запоріжжя
,
ще 2 міста