Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6023115

Досвід роботи

Су-шеф

з 08.2023 по нині (10 місяців)
100 років тому вперед, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Співпраця с усіма закупівельниками, логістика замовлень продукції.
Замовлення інвентарю, запрошення оплат ремонтних робіт.
Контроль якості продукції. Контроль сертифікатів якості. Коректність документації від постачальників.
Надання коректних актів звірки по поточним фопам.
Співпраця біле за 30 постачальників одночасно.

Шеф кухар

з 03.2023 по 08.2023 (5 місяців)
Новенький, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення усього меню, та коректних калькуляційних та технологічних карт.
Відпрацювання страв, для досягнення бажаного фуд-косту.
Моніторинг постачальників на актуальну вартість.
Організація, структуризація та оптимізація робочого ладу.

Старший кухар/Су-шеф

з 10.2019 по 03.2023 (3 роки 5 місяців)
Публицист, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-Всі види заготовок процесу, допомога в заготовках іншому
-робота з дров'яною піччю
-догляд а також стікерування процесу на кшталт "ХАССП"
-приготування страв
-робота на холодному процесі
-робота на грилі навички роботи з рибою, різних типів. Робота з м'ясом різного рівня якості, походження, мармуру.
-гарячий процес, робота з кремами емульсіями основоположними продуктами.
Маю гідний досвід у сфері, незважаючи на вік. На керівній посаді загалом півтора роки. Починав із рядового кухаря.

Освіта

ПЕК НАУ

ИДП, Киев
Середня спеціальна, з 2015 по 2018 (3 роки)

Ифрмацийна діяльність Підприємства
Частина формування та структуризації внутрішнього ладу. Частиною програмно єкономічна грамотність.

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній