Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6071542/

Досвід роботи

Шеф кухар

з 05.2024 по 03.2025 (11 місяців)
Суші бар Сакура, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф кухар

з 07.2023 по нині (2 роки 8 місяців)
Доставка суші та піци Dark Side, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу та обладнання для кухні
-Розробка нового меню для закладу
-Написання технологічних карток
-Складання чек листів та закупочних листів
-Складання графіків роботи персоналу кухні
-Розробка сезонного меню
-Контроль якості продуктів та н/ф
-Контроль якості видачі та презентації страв
-Розробка сезонних страв
-Навчання персоналу
-Контроль фудкосту

Шеф-кухар

з 04.2023 по нині (2 роки 11 місяців)
ресторан Belissimo, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу та обладнання для кухні
-Розробка нового меню для закладу
-Написання технологічних карток
-Складання чек листів та закупочних листів
-Складання графіків роботи персоналу кухні
-Розробка фуршетного, бенкетного, сезонного меню
-Контроль якості продуктів та н/ф
-Контроль якості видачі та презентації страв
-Розробка сезонних страв
-Навчання персоналу
-Контроль фудкосту

Шеф-кухар

з 08.2022 по 03.2023 (8 місяців)
Лаунж-бар Red Moon, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу та обладнання для кухні
-Розробка нового меню для закладу
-Написання технологічних карток
-Складання чек листів та закупочних листів
-Складання графіків роботи персоналу кухні
-Розробка дієтично, сезонного меню
-Контроль якості продуктів та н/ф
-Контроль якості видачі та презентації страв
-Розробка сезонних страв,та фаст фуд меню

Шеф кухар

з 04.2022 по 06.2022 (3 місяці)
Драйв Клуб, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу та обладнання для кухні
-Розробка нового меню для закладу
-Написання технологічних карток
-Складання чек листів та закупочних листів
-Складання графіків роботи персоналу кухні
-Розробка фуршетного, бенкетного, сезонного меню
-Контроль якості продуктів та н/ф
-Контроль якості видачі та презентації страв
-Розробка сезонних страв
-Проведеня інвентаризації
- Введення меню фаст фуда.

Кухар універсал,Старший зміни,Су Шеф Мангала

з 11.2020 по 08.2021 (10 місяців)
Ресторан АССА, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з гідно технологічних карт всіх процесів.
Складання закупки продуктів відповідно до процесу, проведення майстер класів,по приготуванні національних грузинських стоавах

Су Шеф, Шеф Кухар

з 08.2020 по 12.2020 (5 місяців)
Кафе бібліотека, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал

з 07.2020 по 02.2021 (8 місяців)
Ресторан ТАМЕРО, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв італійської кухні.
Робота згідно технологічних карт.
Допомога в складанні закупки
Допомога в проведенні інвентаризації.

Шеф кухар

з 01.2020 по 05.2022 (2 роки 5 місяців)
Ресторан VLTAVA, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу та обладнання для кухні
-Розробка нового меню для закладу
-Написання технологічних карток
-Складання чек листів та закупочних листів
-Складання графіків роботи персоналу кухні
-Розробка фуршетного, бенкетного, сезонного меню
-Контроль якості продуктів та н/ф
-Контроль якості видачі та презентації страв
-Розробка сезонних та дитячих страв
-Проведеня інвентаризації
- Введення меню фаст фуда.
-Приготування страв національної Чеської кухні

Шеф Повар

з 04.2019 по 06.2022 (3 роки 3 місяці)
Ресторан "Бутлегер та Душечка", Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведення технологічних карт, введення нових страв, проведення переобліку

Шеф Повар

з 10.2018 по 02.2019 (5 місяців)
Кафе Гості, Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Су Шеф

з 04.2018 по 11.2018 (8 місяців)
Ресторан "Слов'янський Двір", Винница (Готельно-ресторанний бізнес)

Виконуючий обов'язки Шеф Повара

з 10.2017 по 04.2018 (7 місяців)
Готельного Ресторанний комплекс "Поляна", Закарпаття (Готельно-ресторанний бізнес)

Проведення переобліків, введення технологічних карт, робота з програмою 1С

Старший телефоніст

з 05.2016 по 11.2017 (1 рік 7 місяців)
в/ч А1214, смт.Черкаське (Охорона, безпека, оборона)

Строкова військова служба

Освіта

Комаргородський ПАЛ

Кухар, кондитер, Винница
Середня спеціальна, з 2011 по 2013 (2 роки)

Знання мов

Українська — вільно