Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6077258/

Досвід роботи

Операційний директор

з 04.2025 по нині (1 рік 8 місяців)
Zernova, Київ (Роздрібна торгівля)

Побудова та контроль бюджетів, P&L, досягнення фінансових показників компанії;
Оптимізація та систематизація процесів;
Формування кадрової політики: рекрутинг, навчання, оцінка команди;
Робота з командою та керівниками департаментів: постановка цілей, координація, контроль виконання, зворотній звʼязок;
Управління ризиками, запобігання проблемам у процесах.

Територіальний керуючий

з 01.2024 по 04.2025 (1 рік 4 місяці)
Fastkava/FastKebab, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Забезпечення безперебійної роботи закладів;
Проведення навчання для працівників;
Контроль виконання поставлених планів;
Відкриття нових закладів;
Координація роботи і комунікація з іншими відділами;
Підбір, навчання, мотивація персоналу;
Аналіз конкурентів;
Контроль фінансової дисципліни;
Контроль якості обслуговування та виконання стандартів компанії;
Постановка задач та контроль їх виконання;
Аналіз фактичних продажів і пропозиція щодо збільшення продажів

Керуючий закладом

з 06.2019 по 10.2023 (4 роки 5 місяців)
KFC, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

•Дотримання принципів Корпоративної культури;
•Складання графіку відпусток і контроль його реалізації;
•Складання графіку роботи на всіх працівників ресторану;
•Складання кадрових планів і забезпечення ефективного пошуку, відбіру, адаптації, орієнтації, утримання, навчання, оцінки роботи і розвитоку менеджерів і рядових працівників свого ресторану;
•Забезпечення навчання менеджерського складу ресторану.
•Надання гостям відмінного сервісу;
•Дотримання точності приготування страв і напоїв і точності виконання всіх стандартів компанії;
•Контроль за справним технічним станом приміщень і обладнання;
•Контроль дотримання основних правил санітарії, стандартів бренду, управління виробництвом, експлуатації обладнання;
•Забезпечення цільових результатів аудиту операційної діяльності, складання і реалізація планів дій по усуненню порушень;
•Складання бюджету ресторану на місяць та на рік;

Заступник керуючого

з 06.2018 по 06.2019 (1 рік)
KFC, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Управління діяльністю співробітників ресторану;
2.Організація обслуговування гостей;
3.Забезпечення дотримання технологічних процесів виробництва;
4.Робота з фінансовими показниками;
5.Дотримання вимог охорони праці.

Менеджер зміни

з 08.2017 по 01.2018 (6 місяців)
KFC, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Управління діяльністю співробітників ресторану;
2.Організація обслуговування гостей;
3.Забезпечення дотримання технологічних процесів виробництва

Працівник закладу

з 06.2015 по 08.2017 (2 роки 3 місяці)
KFC, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Дотримання принципів Корпоративної культури;
Надання гостям відмінного сервісу;
Дотримання точності приготування страв і напоїв і точності
виконання всіх стандартів компанії;

Освіта

НАУ

ИКИТ, Киев
Вища, з 2015 по 2018 (3 роки)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Office
• Користувач 1С
• MS Word
• 1С:Підприємство
• Управлінські навички
• Управління командою
• Уміння аналізувати
• Управління персоналом
• Фінансове планування

Додаткова інформація

Для уважних рекрутерів:
Прохання скидати інформацію стосовно пропозиції у месенджери ( telegram/viber) для попереднього ознайомлення.
Заздалегідь дякую!