Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6140100/

Досвід роботи

Шеф- кухарь

з 01.2021 по 01.2025 (4 роки)
Заміський ресторанний комплекс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття та запуск закладу 0 . Подбір, навчання Команды, організація,відпрацювання меню, банкетів,обслуговування доставки, створення технологічно- економічної документації, та інше

Шеф - кухарь

з 02.2019 по 02.2021 (2 роки)
"Братислава" отель 4 *+ ресторанний комплекс,який Працює у декількох напрямках громадського харчування, Киев (Рестораны при готелі, организация Кейтеринга, банкетів,обслуговування туристичних груп та інше)

Всі відповідно до посади...
Розробка, створення різноманітних меню, тех документації,набір та навчання персоналу...

Освіта

КНТЭУ

Технологія громадського харчування, готельні справа та туризм, Київ
Вища, з 2000 по 2004 (4 роки)

Инженер технолог громадське харчування та туризм

Додаткова освіта та сертифікати

Мережа ресторанів Козирна Карта, Курси підвищення кваліфікации, Молекулярна Кухня,Економика Ресторанов и т,д

2002 - 2008

Асоціація Шеф-Кухарів України

України. 2019 - 2022

Знання і навички

• Итальянская,Французская,Немецкая,Японская,Грузинская,Узбекская
• Створення та відпрацювання технологічних калькуляційних карт,
• Организація на всіх єтапах,веденя Банкетов, фуршетов,Кейтеринг
• Работаю с азиатским,японским,итальянским ,мангальным,любым европ

Знання мов

• Німецька — початковий
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Загальний досвід у сфері Хорека більше 30 років, останні 25 Працюю Шеф-кухарем, технологом, консультантом з ребрендінгу, допомагаючи з оновленням меню та роботи ресторанів, кейтерінгів,доставок, роблячи роботу, більш ефективною, прибутковою та якіснішою
Більш детально всі цифри та назви вказано в Резюме, яке вишлю у будь якому ,зручному форматі

З повагою Борис!
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)