Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6254746/

Досвід роботи

Официант

з 12.2021 по 03.2022 (4 місяці)
Cartel, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

•Робота з гостями vip рівня •
•Сервіс високого рівня •
•Допомога у виборі напоїв та страв •
•Трененги•

Официант

з 05.2021 по 09.2021 (5 місяців)
ibiza , ресторан Formentera, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

• Виконання поставлених завдань у рамках функціональних обов'язків.
•Збільшення продажів (рекомендації та допомога у виборі страв, напоїв)
•Надання якісного сервісу для гостей VIP рівня.
• обслуговування заходів VIP рівня.

Официант

з 12.2020 по 03.2021 (4 місяці)
Cartel. Ресторан Lucky Bull, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

•Робота з гостями vip рівня •

•Сервіс високого рівня •
•Допомога у виборі напоїв та страв •

•Трененги•

Менеджер

з 06.2020 по 10.2020 (5 місяців)
Underhill, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Контроль безперебійної роботи комплексу •
•Контроль функціональних обов'язків офіціантів•
•Підтримка затишку та атмосфери у залі•
•Спілкування з гостями, вирішення конфліктних ситуацій•

Консультант

з 11.2019 по 04.2020 (6 місяців)
S.B., Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Консультація під час відкриття закладів•
• Допомога у наборі персоналу •

•Підбір підрядників та постачальників з рекомендаціями•

•Заклад під ключ •

Старший менеджер

з 05.2019 по 09.2019 (5 місяців)
Mafia rave terrasa, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

• Забезпечення безперебійної роботи комплексу •
•Набір та адаптація персоналу•
•Проведення тренінгів та навчання Контроль •
Виконання функціональних обов'язків персоналу всіх підрозділів (бармени, офіціанти, бічбої, хостес, кухня, касири, адміністратори, порто, СБ)• •Переговори з підрядниками, івент агентствами і т.д. •Переговори з гостями vip рівня • •Так само виконував функції банкет менеджера•
•Робота з гостями•

Управляющий , младший партнёр.

з 11.2018 по 05.2019 (7 місяців)
Happy chang, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

• Ребрендінг •
•Контроль роботи всіх ремонтних робіт •
•Переговори з підрядниками • •Розробка концепту та меню кухня/бар•
•Підбір постачальників• •Розвиток та просування проекту, СММ та інші інструменти•
•Маркетингу їх контроль • •Бюджетування•
•Звітність перед власником• •Набір ,навчання та мотивація персоналу•

Управляющий

з 04.2016 по 09.2018 (2 роки 6 місяців)
Bianco, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Открытие проекта с нуля•

•Разработка концепта•

•Участие в разработке меню кухня /бар•

•Подбор поставщиков•

•Набор персонала их обучение и адаптация•

•Закупка оборудования , посуда и т.д.•

•Переговоры с подрядчиками•

•Контроль маркетинга•

Официант

з 04.2008 по 03.2016 (8 років)
Работал, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

• ресторан portofino • офіціант •

ресторан Granat •офіціант
• Південний паб • офіціант бармен, адміністратор
•Ресторан opera pristig • офіціант •Ресторан columbus•офіціант , стажування
•Ресторан azuma•офіціант

• ресторан Tairov • офіціант

Официант , администратор, Управляющий

з 04.2008 по 04.2020 (12 років)
Рекомендации, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

<Христина Ігорівна> керуюча ресторану "Formentera"
<Володимер>айчар менеджер мережі Cartel
<Володимер Пак>шеф кухар ресторану lacki bull
<Балаянц Дмитро>керівник ресторанів, менеджер з розвитку
<Дмитро Кузнєцов>Бренд шеф кухар та організатор консалтингової фірми
<Олександр Кузьменко> бізнесмен Власник готелів і т.д.
<Олександр Мультан> шеф кухар, власник ресторану
<Буїклі Василь> шеф кухар
<Dj Viva Dior>діджей
<Дмитро Красовський>ведучий, організатор свят.

І багато, багато хто ще...

Освіта

ОВПУТТХ 54

Повар, Одеса
Середня спеціальна, з 2004 по 2006 (2 роки)

С самого детства было интересно всё что связано с кулинарией

Додаткова освіта та сертифікати

Постоянно посещаю трененги и развиваюсь

Более 10ти лет

Додаткова інформація

Доброго часу доби. Мене звуть Сергій мені 33 роки Фото актуальне. Досвід роботи: проходив навчання та працював у успішних проектах м.Одеси, Буковель, показував одні з найвищих фінансових показників.
Добре орієнтуюся в Середземноморській кухні, Паназіатській кухні, є гарне розуміння в м'яса (якість, техніки приготування). Хороше розуміння в алкогольних напоэв вина, брав участь у створенні меню бар, пройдено дуже багато тренінгів завдяки чому готовий ділиться знаннями. Досвід роботи в різних концептах.