Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/626233/

Досвід роботи

Бухгалтер-финансист

з 04.2022 по 08.2026 (4 роки 5 місяців)
ТОВ Лорем Іпсум ( пекарня , кафе ,ресторан Грейс ), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление ресторанным бизнесом.

• Финансовый контроль и бюджетирование: ежедневный контроль выручки по всем направлениям, сверка с банковскими поступлениями и внутренними отчетами, анализ отклонений факта от плана, контроль поступлений и платежей, ведение платежного календаря, контроль постоянных и переменных расходов, планирование и контроль исполнения бюджета.

• Управление персоналом и организация эффективной работы команды.

• Контроль товарного учета и складских остатков: приход, расход, перемещения, переучеты, инвентаризации, контроль соответствия фактических остатков данным iiko, выявление недостач, излишков, пересортицы и необоснованных списаний, контроль сроков годности, списаний, потерь и оборачиваемости запасов.

• Контроль закупок и работа с поставщиками: анализ потребности и остатков, проверка заявок на закупку, контроль закупочных цен, поиск и привлечение новых поставщиков, анализ ценовых предложений, заключение договоров.

• Контроль себестоимости блюд и напитков: ТТК и калькуляции, нормы закладки и выхода продукции, регулярный пересчет себестоимости при изменении закупочных цен, контроль фактического расхода, Food Cost, Beverage Cost, анализ перерасхода и участие в формировании отпускных цен.

• Организация и проведение инвентаризаций, анализ результатов и выявление причин расхождений.

• Финансовый анализ: формирование и анализ управленческой отчетности CF и P&L, анализ прибыли, расходов и ключевых финансовых показателей.

• Оптимизация бизнес-процессов: анализ и повышение эффективности закупок, товарных запасов и работы персонала, снижение списаний и Food Cost, оптимизация графиков, поиск точек роста продаж и прибыли.

• Антикризисное управление: восстановление финансовой дисциплины и контроля движения денежных средств.

В рамках работы в заведении начинала с должности учетчика: полностью вела товарный учет — приход, расход, перемещения, переучеты, инвентаризации, ТТК, анализ цен поставщиков, договоры, заявки на закупку. После расширения зоны ответственности осуществляла полный товарный и финансовый учет трех заведений, включая управленческую отчетность CF и P&L. Полный управленческий и товарный учет осуществляла в iiko.

Учетчик / специалист по товарному и производственному учёту

з 09.2019 по 12.2021 (2 роки 4 місяці)
"Мамина пекарня", Одеса (Роздрібна торгівля)

Ведение товарного и производственного учёта.
Оформление и контроль приходных и расходных накладных.
Оформление внутренних перемещений сырья и готовой продукции между торговыми точками.
Контроль движения сырья, товаров и готовой продукции.
Анализ остатков сырья и товаров, контроль их достаточности для производства.
Планирование и формирование заявок на закупку с учётом текущих остатков и планируемых продаж.
Анализ продаж и товарооборота по торговым точкам.
Сведение оборотов продаж, контроль соответствия данных по продажам и движению товара.
Выявление недостач, расхождений и анализ причин их возникновения.
Проведение и анализ результатов инвентаризаций.
Формирование калькуляций на продукцию.
Контроль себестоимости и отпускных цен.
Разработка калькуляций и ввод в ассортимент новых позиций.
Участие в разработке и обновлении меню.
Контроль корректности списаний сырья и готовой продукции.
Контроль производственных расходов и расхода сырья согласно установленным нормам.
Контроль кассовых операций и сопоставление кассовой выручки с данными продаж.
Работа в программе Barboss.
Ведение товарного и производственного учёта пекарни: приходные и расходные накладные, внутренние перемещения между торговыми точками, контроль остатков сырья и товаров, планирование закупок с учётом остатков и продаж, анализ товарооборота и продаж, сведение оборотов, выявление и анализ недостач. Формирование калькуляций, контроль себестоимости и цен, разработка новых позиций и обновление меню, контроль списаний и расхода сырья, кассовый контроль. Работа в программе Barboss.

Причина ухода: прекращение деятельности пекарни и закрытие сети.

Бухгалтер-учётчик / специалист по товарному и финансовому учёту

з 11.2017 по 10.2023 (6 років)
Кафе Лапша, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведение товарного и финансового учёта в программе iiko.
Оформление и контроль приходных накладных.
Оформление актов списания, проведение переучётов и инвентаризаций.
Проработка и актуализация калькуляционных карт.
Контроль себестоимости блюд и сырья.
Мониторинг закупочных цен и подготовка отчётов об изменении себестоимости блюд и сырья.
Анализ причин завышенной себестоимости и разработка мероприятий по её снижению.
Начисление заработной платы сотрудникам.
Сверки с поставщиками, контроль взаиморасчётов.
Мониторинг цен поставщиков, поиск и подбор новых поставщиков на основании сравнительного анализа цен.
Контроль кассовой дисциплины.
Работа с ПРРО.
Подготовка документации и сопровождение проверок контролирующих органов.
Контроль правильности оформления сотрудников и соответствия требованиям законодательства.
Работа с ФОП на 2-й группе в Киеве и ФОП на общей системе в Суворовском районе, взаимодействие с налоговыми органами.
Контроль движения товаров, денежных средств и соответствия данных учёта фактическим показателям.
Успешное прохождение проверок контролирующих органов и лицензионных органов, в том числе проверок по вопросам оформления сотрудников и соблюдения требований к деятельности предприятия.
Причина ухода: кафе было продано другой сети. После смены собственника деятельность заведения продолжилась под новым названием — «Мясо в огне», обслуживание которого осуществляет «Синерджи».

Специалист по товарному и управленческому учёту / предприниматель

з 05.2017 по 03.2020 (2 роки 11 місяців)
Кафе- пиццерия Фантоцци ( Работа на себя как ФОП ), Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

олное ведение первичной документации: приходные и расходные документы, акты списания, внутренние перемещения.
Сверки с поставщиками и контроль взаиморасчётов.
Подготовка и ведение договоров с поставщиками.
Контроль закупок с учётом остатков, продаж и потребности производства.
Проведение переучётов и инвентаризаций, анализ результатов.
Мониторинг продаж и товарооборота.
Ведение управленческого и товарного учёта.
Разработка и ведение калькуляционных карт, контроль себестоимости продукции.
Начисление заработной платы сотрудникам.
Контроль денежных средств и кассовых операций.
Ведение деятельности ФОП на едином налоге.
Работа в программах iiko, Barboss.
Причина закрытия: высокая стоимость аренды помещения относительно доходности бизнеса.

Специалист по товарному и финансовому учёту

з 05.2017 по 01.2019 (1 рік 9 місяців)
Пляжный комплекс, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Сезонный комплекс — специалист по товарному и финансовому учёту
Ведение первичной документации.
Формирование и контроль калькуляций.
Контроль закупок и товарных остатков.
Сверки с поставщиками и контроль взаиморасчётов.
Проведение переучётов и инвентаризаций.
Контроль движения товаров и продукции.
Мониторинг продаж и анализ товарооборота.
Участие в продвижении комплекса.
Организация процессов по открытию и закрытию сезона.
Работа в программе iiko.
Ежегодное возобновление работы комплекса с открытием нового сезона.

Формат работы: сезонная деятельность; с открытием сезона работа комплекса возобновлялась.

Бухгалтер / специалист по управленческому учёту

з 06.2015 по 07.2022 (7 років 2 місяці)
Гриль таверна Лев, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведение бухгалтерского и управленческого учёта.
Организация работы зала и контроль операционной деятельности.
Организация и сопровождение банкетов.
Подбор и организация работы персонала.
Организация закупок, взаимодействие с поставщиками, проведение сверок и контроль взаиморасчётов.
Составление и обновление меню, проведение проработок блюд.
Разработка и ведение технологических и калькуляционных карт.
Контроль себестоимости и установленного коэффициента на продукцию.
Контроль товарных остатков, проведение переучётов и инвентаризаций.
Контроль движения товаров и продукции.
Формирование и анализ внутренней управленческой отчётности.
Контроль расходов на электроэнергию (РЭС) и водоснабжение, анализ потребления и затрат.
Контроль основных показателей деятельности предприятия и подготовка информации для руководства.

Бухгалтер / специалист по управленческому учёту

з 07.2014 по 12.2017 (3 роки 6 місяців)
ресторан Веранда, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведение бухгалтерского и управленческого учёта.
Организация работы зала и контроль операционной деятельности ресторана.
Организация и сопровождение банкетов.
Подбор и организация работы персонала.
Организация закупок, взаимодействие с поставщиками, проведение сверок и контроль взаиморасчётов.
Составление и обновление меню, проведение проработок блюд.
Разработка и ведение технологических и калькуляционных карт.
Контроль себестоимости и установленного коэффициента на продукцию.
Контроль товарных остатков, проведение переучётов и инвентаризаций.
Контроль движения товаров и продукции.
Формирование и анализ внутренней управленческой отчётности.
Контроль расходов на электроэнергию (РЭС) и водоснабжение, анализ потребления и затрат.
Контроль основных показателей деятельности предприятия и подготовка информации для руководства.

Бухгалтер / специалист по управленческому учёту

з 02.2014 по 05.2022 (8 років 4 місяці)
Бар "Шашлычный дворик ", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведение управленческого и складского учёта.
Организация и проведение инвентаризаций, контроль товарных остатков.
Ведение первичной документации.
Формирование и контроль отчетности по РЭС и водоснабжению.
Ведение учёта СПД на 3-й группе единого налога.
Оформление документации для работы летней площадки.
Взаимодействие с поставщиками и контроль взаиморасчётов.
Изучение сегмента рынка и анализ конкурентной среды.
Участие в привлечении посетителей и увеличении потока гостей.
Организация и сопровождение корпоративных мероприятий.
Формирование внутренней управленческой отчётности.

Бухгалтер

з 07.2012 по 02.2019 (6 років 8 місяців)
Сластена, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Ведение управленческого и складского учёта.
Отражение в базе производственных отчётов и операций по выпуску продукции.
Списание сырья в соответствии с производственными отчётами.
Сверка данных с материально ответственными лицами (МОЛ).
Контроль движения товарно-материальных ценностей: приход, расход, внутренние перемещения со склада по торговым точкам и производственным цехам.
Проведение инвентаризаций и отражение результатов в учётной системе.
Ведение первичной документации: приходные и налоговые накладные, реестр налоговых накладных.
Работа с НДС.
Работа в системе «Банк-Клиент»: проведение оплат по счетам поставщиков, контроль платежей.
Формирование и контроль отчётности по электроэнергии и водоснабжению.
Формирование внутренней отчётности для руководства, в том числе внутреннего баланса.
Отображение розничных отчётов магазинов в учётной базе.
Работа в программе 1С 8.
Участие в организации и контроле управленческого учёта предприятия.

Бухгалтер

з 03.2011 по 07.2012 (1 рік 5 місяців)
ООО " Волынь Брухт ", Одесса (Оптовая торговля, дистрибуция, импорт, экспорт)

сверки с поставщиками, управленческий учет. Программа 1С 8

Бухгалтер по сырью,производству

з 03.2010 по 02.2011 (1 рік)
Левада, Одеса (Харчова промисловість)

Ведение первичной документации: приходные, расходные и налоговые накладные.
Проведение сверок с поставщиками, контроль взаиморасчётов по счёту 631.
Организация и проведение инвентаризаций: составление инвентаризационных актов, отражение результатов в учёте, списание недостач и оприходование выявленных излишков.
Сверка фактических остатков с данными учёта и материально ответственными лицами (МОЛ) по складам.
Контроль складского и товарного учёта.
Ведение производственного учёта.

Бухгалтер складского хозяйства

з 10.2009 по 02.2010 (5 місяців)
ООО Интертелеком, Одеса (Телекомунікації, зв'язок)

Ведение первичной документации: счета-фактуры (СФ), расходные накладные (РН), налоговые накладные (НН).
Оформление и контроль внутренних перемещений товаров между складами.
Проведение сверок с материально ответственными лицами (МОЛ) и региональными подразделениями.
Ведение и контроль взаиморасчётов с поставщиками по счёту 631.
Ведение и контроль взаиморасчётов с покупателями по счёту 361.
Формирование и ведение реестра налоговых накладных.
Сверка данных по налоговым накладным и контроль соответствия данных по счёту 6442.
Контроль правильности отражения операций в учёте и соответствия первичной документации данным учётной системы.

Бухгалтер

з 10.2007 по 10.2009 (2 роки)
СП ВитмаркУкраина, Одеса (Харчова промисловість)

С мая 2009 года — бухгалтер по ТМЦ, далее бухгалтер по производству.

Проведение и обработка сменных производственных отчётов.
Оформление актов списания, контроль списания сырья и материалов в производство.
Контроль движения сырья и материалов между складами и производственными подразделениями.
Сверка фактических остатков сырья и материалов с данными учёта и материально ответственными лицами (МОЛ).
Подготовка документов для проведения инвентаризаций, сведение результатов и отражение результатов в учёте: списание недостач, оприходование излишков на основании актов.
Контроль и анализ движения по материальным счетам 20 и 112 МСФО (импорт).
Калькулирование производственных затрат и контроль себестоимости производства.
Учёт движения поддонов.
Ведение первичной документации.
Обработка документов от поставщиков, проверка правильности оформления полного пакета документов.
Сверка взаиморасчётов с поставщиками.
Контроль оборотов по счетам 631 — расчёты с поставщиками, 6442 — учёт недополученных НН, 6441 — учёт неполученных РН.
Сверка с МОЛами по местам хранения.
Подготовка отчётности в органы статистики: Ф. 1-ПЕ, 1-ПП.
Подготовка данных для инспекции по ценам.
Оформление доверенностей и ведение их учёта

Бухгалтер товаровед

з 10.2005 по 11.2006 (1 рік 2 місяці)
ООО Электромакс, Одеса (Роздрібна торгівля)

Первичная документация, сверка с покупателями, ежедневный отчет перед головным офисом, доверенности , книга учета доверенностей, формирование заявок

Освіта

Одесский Национальный экономический университет

Бух учет и аудит, Одесса
Вища, з 2004 по 2005 (1 рік)

Одесская Национальная Академия пищевых технологий

Инженер технолог, Одесса
Вища, з 1999 по 2004 (5 років)

Додаткова освіта та сертифікати

Одесский Национальный экономический университет

2004-2005г, специалист, бух учет и аудит

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• 1С
• Iiko
• БарБосс
• Poster
• Сервіс Вчасно
• Ведення первинної бухгалтерської документації
• Google Docs
• Google Sheets
• Працьовитість
• Комунікабельність
• Неконфліктність
• Чесність
• Відповідальність
• Дисциплінованість
• Організованість
• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Інвентаризація
• Ведення документації
• Клієнт-Банк

Знання мов

Українська — середній

Рекомендації

• Головчак Светлана Владимировна

  Головчак Светлана Владимировна

  Зам гл бухгалтера, СП Витмарк Украина

  Контактні дані приховані

• Морозова Инна Николаевна

  Морозова Инна Николаевна

  Бухгалтер, OBBI

  Контактні дані приховані

• Хондыч Ирина Александровна

  Хондыч Ирина Александровна

  Витмарк

  Контактні дані приховані

• Алоев Мамука Зелимханович

  Алоев Мамука Зелимханович

  Собственник, Шашлычный дворик

  Контактні дані приховані

• Лупундюк Дмитро

  Лупундюк Дмитро

  Директор ресторану

  Контактні дані приховані

• Коваленко Тетяна Василівна

  Коваленко Тетяна Василівна

  Податковий консультант

  Контактні дані приховані

• Куценко Євген

  Куценко Євген

  Засновник ресторана Грейс, Ресторани Грейс

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

Бухгалтер | Бухгалтер по ТМЦ | Бухгалтер по производству | Специалист по управленческому учёту
Калинина Ирина Николаевна

Дата рождения: 24 ноября 1979
Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Город: Одесса

ЦЕЛЬ
Должность бухгалтера / специалиста по управленческому учёту с применением опыта в товарном и производственном учёте, работе с первичной документацией, ТМЦ и контроле финансово-хозяйственных операций

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ КОМПЕТЕНЦИИ
Бухгалтерский, товарный и управленческий учёт.
Складской и производственный учёт.
Ведение и контроль первичной документации.
Учёт поступления, реализации и внутренних перемещений ТМЦ.
Проведение инвентаризаций и переучётов.
Работа с материально ответственными лицами (МОЛ), контроль мест хранения и движения ТМЦ.
Сверка взаиморасчётов с поставщиками и покупателями.
Контроль взаиморасчётов по счетам 631, 361, 6441, 6442.
Контроль закупок, движения и товарных остатков.
Калькуляция и контроль себестоимости продукции и блюд.
Производственные отчёты, списание сырья и контроль расхода ТМЦ.
Работа с налоговыми накладными и реестрами НН.
Формирование управленческой и внутренней отчётности.
Работа с банковскими платежами и клиент-банком.
Работа в 1С 8, iiko, Barboss, ПРРО.
Контроль движения ТМЦ на всех этапах: закупка → поступление → склад → производство → реализация → списание.


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ОПЫТ
Самостоятельная работа / бухгалтерское сопровождение ФОП

Ведение бухгалтерского и управленческого учёта ФОП.
Работа с первичной документацией, поставщиками и покупателями.
Проведение сверок и контроль взаиморасчётов.
Контроль доходов и расходов, движения денежных средств и платежей.
Формирование внутренней управленческой отчётности.
Работа с ФОП на различных системах налогообложения.

Сезонные проекты / пляжные комплексы
Товарный и финансовый учёт сезонных объектов:
Учёт поступления, реализации и перемещения товаров.
Контроль товарных и складских остатков.
Проведение сверок с поставщиками.
Контроль оплат и взаиморасчётов с поставщиками.
Контроль движения денежных средств.
Мониторинг закупочных цен.
Анализ расходов и затрат.
Контроль движения товаров и взаиморасчётов.

ОБРАЗОВАНИЕ
01.09.2004 – 01.05.2005
Одесский национальный экономический университет, Одесса
Специальность: Бухгалтерский учёт и аудит

01.09.1999 – 01.05.2004
Одесская национальная академия пищевых технологий, Одесса
Специальность: Инженер-технолог

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Самостоятельно организую работу на порученном участке, умею работать с большими объёмами информации и контролировать выполнение задач и результат. Внимательна к деталям, системно подхожу к работе, быстро осваиваю новые программы и рабочие процессы.

Готова к самостоятельному ведению бухгалтерского, товарного и управленческого учёта, в том числе по нескольким ФОП и сезонным проектам.