Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Експерт з розвитку ресторанного бізнесу

з 11.2024 по нині (1 рік 11 місяців)

Маю понад 9 років досвіду в ресторанній сфері та глибоке розуміння роботи закладу зсередини - від кухні, складу й каси до доставки, фінансів та сервісу. Працювала з iiko та Syrve, запускала й оптимізувала операційні процеси, допомагала власникам вибудовувати прозору систему управління та контролю.

Запускала власну службу доставки з нуля: вибудовувала процеси, формувала команду, налаштовувала стандарти роботи, графіки та контроль якості. Працювала з план/факт аналізом, собівартістю, товарним обліком і контролем ключових показників закладу.

Окремий напрям моєї роботи - пошук та скорочення фінансових втрат. Впроваджувала автоматизований контроль небезпечних касових операцій, що в окремих закладах дозволило скоротити потенційні втрати до 100 000 грн на місяць.

Бачу заклад як єдину систему, знаходжу слабкі місця в операційці та перетворюю їх на зрозумілі процеси, контроль і конкретний фінансовий результат.

Керуюча службою доставки ресторану

з 12.2021 по 02.2022 (3 місяці)
Nebo, restaurant, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Короткий опис посади:

Керувала роботою служби доставки, вибудовувала процеси з нуля та забезпечувала зростання ефективності підрозділу за умови стабільно високої якості обслуговування.

Управління командою:

•Керувала підрозділом доставки з 9 осіб: 7 кур’єрів, 2 менеджери доставки
•Робота з персоналом: розміщення вакансій, відбір кандидатів, проведення співбесід, адаптація, навчання стандартам сервісу та логістики, зворотний зв’язок, складання графіків, прийняття рішень про звільнення.
•Контролювала дисципліну та стабільність роботи зміни.

Операційні процеси:

•Повністю контролювала цикл доставки: від прийому замовлення до його передачі клієнту.
•Впроваджувала стандарти обслуговування, чек-листи, регламенти, контрольні точки.
•Оперативно вирішувала конфліктні ситуації з клієнтами та всередині команди, підтримувала високий рівень сервісу.

Оптимізація та розвиток:

•Провела зонування районів доставки, що дозволило скоротити час виконання замовлень з 90 хвилин до 40–60 хвилин залежно від віддаленості клієнта.
•Оптимізувала логістичні витрати без втрати якості обслуговування.
•Забезпечила зростання кількості замовлень та середнього чека завдяки покращенню сервісу, швидкості доставки, та запровадженні акцій і програми лояльності.

Взаємодія та аналітика:

•Вела внутрішню звітність щодо завантаженості, ефективності кур’єрів, швидкості доставки та рівня задоволеності клієнтів.
•Співпрацювала з кухнею, адміністрацією та бухгалтерією для узгодженої роботи всіх підрозділів.
•Брала участь у розробці та реалізації акцій і спеціальних пропозицій для стимулювання продажів.

Менеджер відділу доставки

з 08.2020 по 07.2021 (1 рік)
Jord, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

• Приём заказов на доставку и самовывозы
• Разбор отзывов
• Ведение кассовой дисциплины
• Кординирование работы курьеров
• Составление маршрутов для курьеров
• Контроль работы сборщиков
• Работа с чек-листами
• Работа с онлайн таблицами

Оператор отдела информирования

з 09.2019 по 12.2019 (4 місяці)
Швидкогроші, Харків (Финансы, банки, страхование)

Оператор call-center

з 01.2019 по 07.2019 (7 місяців)
Roll club, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Администратор

з 06.2018 по 12.2018 (7 місяців)
Roll club, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль выхода сотрудников на смену
Ведение внутренней докуметации
Формирование графика
Первичная бухгалтерия
Работа с поставщиками
Ведение кассовой дисциплины
Упаковка продукции
Координация работы курьеров
Заказ хоз товаров,воды, канцелярии

Освіта

Харківський національний унівеситет внутрішніх справ

Правоохоронна діяльність, Харків
Незакінчена вища, з 2019 по 2023 (4 роки)

Національний університет цивільного захисту

Екстремально кризисний психолог, Харків
Незакінчена вища, з 2017 по 2021 (4 роки)