Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Офіціант/Адміністратор

з 08.2020 по 03.2025 (4 роки 8 місяців)
Ресторан Osminog, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Досвід роботи :

1. Адміністратор ресторану (2 роки 2 місяці)

1.1 Відповідальність за відкриття та закриття закладу, забезпечення його повної готовності до роботи.

1.2 Складання графіку роботи для підпорядковуваних процесів.

1.3 Контроль над усіма процесами ресторану для підтримання високих стандартів обслуговування.

1.4 Ефективне розв’язання нестандартних ситуацій.

1.5 Стажування нових співробітників, підтримання їхнього професійного рівня та адаптації до стандартів закладу.

1.6 Розробка технологічних карт із детальним описом страв, алергенів та способів подачі.

1.7 Керування замовленнями на самовивіз і доставку.

1.8 Проведення зборів команди для обговорення результатів роботи та вирішення нагальних питань.

1.9 Проведення співбесід та прийом на роботу нових працівників, контроль за дотриманням трудової дисципліни.

1.10 Прийом, оформлення і обслуговування банкетів та передзамовлень.

1.11 Знання і досвід роботи із запуском і підтриманням роботи генераторів різних типів в умовах блекауту.

1.12 Ведення касової дисципліни та фінансової звітності.

1.13 Співпраця з постачальниками, розрахунок та формування закупок товарів на певний період.


2. Офіціант (2 роки 3 місяці)

2.1 Обслуговування гостей, забезпечення високого рівня сервісу.

2.2 Рекомендації гостям щодо вибору страв і напоїв, урахування їхніх уподобань та алергенів.

2.3 Підтримання чистоти та порядку в залі, сервірування столів.

2.4 Підтримання комфортної для відпочинку атмосфери.

2.5 Прийом і формування замовлень, робота з POS-системами та тех. підтримками POS-систем.

2.6 Забезпечення оперативного виконання замовлень, співпраця з кухнею та баром.

2.7 Прийом та обслуговування банкетів і передзамовлень.

2.8 Навички роботи бармена, кальянщика, оператора кол-центру, офіціанта та комплектувальника для доставки або самовивозу.

2.9 Робота в умовах підвищеного навантаження, зокрема під час святкових днів та великих заходів.

Працівник вітрини, барбек

з 10.2019 по 07.2020 (10 місяців)
Merry Berry, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
1.Прийом замовлення на касі
2.Допомога бариста при навантаженні
3.Дотримання чистоти робочого місця та залу
4.Видача страв
Досягнення:
За час роботи у кав'ярні я здобув чимало досвіду працюючи з професійними бариста, можу добре темперувати каву та правильно збивати молоко, також іноді міг заміняти бариста, видавати як гарячі напої (каву, чай, какао) так і холодні (лимонади, смузі, фреші)

Освіта

КНТЕУ

ФРГТБ, Київ
Вища, з 2019 по 2023 (4 роки)

Заочна форма навчання, харчовий технолог

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий