Екатерина
Управляющий рестораном, администратор, 25 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 29 років
- Місто:
- Харків
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6346520
Досвід роботи
Администратор ресторана
з 03.2021 по нині
(3 роки 3 місяці)
Сильпо, Харьков (Розничная торговля)
Администратор
з 12.2019 по 10.2020
(10 місяців)
Лоза Стрекоза/ Спутник, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
- организация и контроль работы сотрудников,составление графиков работы
- подготовка бара к работе/закрытие
- работа в гостевой зоне, контроль выполнения стандартов качественного обслуживания
- решение нестандартных и конфликтных ситуаций
- обучение персонала
- работа с поставщиками
- организация и проведение банкетных мероприятий
Управляющий кафе
з 10.2018 по 11.2019
(1 рік 1 місяць)
КЛАСС, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Запуск ресторана «с нуля»
-Закупка оборудования,инвентаря,посуды
-Подбор, обучение,адаптация сотрудников,построение командной работы
-Проведение обучающих тренингов
-Контроль за соблюдением правил кассовой дисциплины, охраны труда, пожарной безопасности
-Контроль материально-технической базы ресторана
-Работа с поставщиками( заказ продуктов, товаров, расходных материалов,расчеты)
-Составление бюджетов на год,квартал,месяц.
-Мониторинг конкурентов
-Анализ работы ресторана,отчетность
-Проведение аудитов ресторана
-Контроль выполнения плана продаж,повышение продаж и среднего чека, привлечение гостей
-Анализ продаж
-Проработки и запуск нового меню кухни,бара (основное и сезонное меню)
-Просчет себестоимостей,ценообразование
-Контроль работы всех подразделений (кухня,бар,зал,склад,мойка)
-Проведение инвентаризаций
-Составление,контроль штатного расписания,графика
-Составление зарплатных ведомостей
-Составление системы мотивации
-Создание настроения в коллективе
Также повышение квалификации на ежегодных семинарах "Ресторан на все 100" . Посещение обучающих тренингов по управлению персоналом,тайм менеджменту, НАСР и т.д..
Администратор
з 09.2016 по 10.2018
(2 роки 1 місяць)
КЛАСС / Амато, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Официант/ Бармен
з 05.2014 по 09.2016
(2 роки 4 місяці)
КЛАСС/ Амато, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)
Освіта
ХНПУ им.Г.С.Сковороды
Начального обучения, Харьков
Вища, з 2012 по 2016 (3 роки 8 місяців)
Схожі кандидати
Керуючий кафе, кав'ярні (відкриття з нуля), бар-менеджер, бариста, адміністратор
25000 грн, Харків
Директор, керуючий, заступник керуючого, адміністратор
28000 грн, Харків, Вінниця
,
ще 6 міст
Управляючий готелем, директор ресторану, керуючий
Харків, Київ, Львів
Директор з капітального будівництва, ремонту, керівник з соціально-адміністративного забезпечення
Харків, Вінниця
,
ще 5 міст
Директор юридичного департаменту, відділу, керівник, начальник
Харків, Київ
Керівник відділу продажів, директор, адміністратор філії
30000 грн, Харків