Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6507074

Досвід роботи

Шеф повар

з 10.2020 по 07.2021 (9 місяців)
Shash Na Lavash, Харьков (Доставка мясных блюд на мангале)

Обучение персонала
Ведение учёта кухни(закупки/оборудование/инвентаризации)
Проработки сезонных меню

Повар универсал

з 06.2019 по 09.2020 (1 рік 3 місяці)
Домик Лесника, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший смены

з 11.2018 по 05.2019 (6 місяців)
Кавказские блюда, Харьков (Доставка мясных блюд на мангале)

Повар универсал , сушист , пицейола

з 05.2013 по 10.2018 (5 років 5 місяців)
Bowling Club 24, Харьков (Услуги для населения и бизнеса)

Освіта

Центр Професійно-технічної Освіти №1

Повар кондитер, Харьков
Середня спеціальна, з 2009 по 2012 (2 роки 8 місяців)

Додаткова інформація

Навыки:
•Знание всех технологических процессов;
•Разработка новых блюд,
•Анализ оборота и продажи блюд
•Разработка разнообразных меню (банкетные,фуршетные,сезонные,ланчи,тематические,детское,авторское)
•Составление технологических и калькуляционных карт.
•Открытие кафе,баров,ресторанов с нуля.
•Проведение и анализ переучетов и инвентаризации:продуктов,кухонной продукции.
•Контроль, учет, закупка товара.
•Приготовление, оформление, выдача блюд
•Контроль качества продукции.
•Работа с дичью нашего региона
•Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания.
•Опыт работы с низкими температурами

Знание языков:
русский, украинский (свободно владею), английский (читаю и перевожу со словарем).