Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6673253

Додаткова інформація

Цель: получить работу технолога на производство кисломолочной продукции, сыра твердого
выполняемые обязанности:
- подбор и корректировка параметров технологических процессов,
- исследование факторов влияющих на качество продуктов,
- контроль выполнения технологических процессов,
- расчет норм потерь и снижение потерь на производстве,
- разработка новых видов продукции и запуск,
- участие в конференциях, семинарах, выставках,
- получение опыта в компаниях-партнерах
Образование:
сентябрь 2007 — октябрь 2008 Институт Пищевой Промышленности и Сельского Хозяйства г. Лилль Франция
Диплом магистра, специальность «менеджмент в сельском хозяйстве и пищевой промышленности»
сентябрь 2002 — июнь 2007 Винницкий Государственный Аграрный Университет
Диплом специалиста, специальность «технология переработки молока»

Опыт работы : 27.09.2017 – настоящее время. «ПОЛИНДУС» Польша
Должность: Сыродел
Функциональные обязанности:
-ведение всех процесов производства начиная от приемки молока до процеса поссолки сыра,
-управление оборудованием,
-мойка оборудования в конце рабочего процеса,
-ведение отчетности материалов после производства.
Достижения:
- улучшил и стабилизировал качество выпускаемого продукта,
- улучшил выход продукта,
- улучшил показатели потребления воды, газа, электроэнергии

09.03.2016 – 23.08.2016 ФХ «Байрон Агро»
Должность: Технолог молочного цеха
Функциональные обязанности:
- планирование и организация работы цеха,
- обеспечение производства молочных продуктов высокого качества,
- разработка технологических инструкций,
- контроль выполнения технологических процессов,
- управление персоналом.
Достижения:
- получил позитивные отклики от покупателей на произведенную продукцию,
- увеличил выход творога на 30% за счет корректировки технологического процесса производства,
- улучшил консистенцию сметаны за счет подбора закваски и перехода на производство сметаны в термостате.

1.10.2008 – 17.06.2015 ПАТ «Звенигородский Сыродельный Комбинат» ТМ «Звени Гора»
Должность: начальник Аппаратного Цеха(24.09.12. – 19.06.2015)
Функциональные обязанности:
- планирование и организация работы цеха, согласно поставленных планов,
- расчет баланса сырья,
- анализ экономии потребляемых материалов,
- разработка инструкций управления новым оборудованием,
- осуществление контроля качества поставляемого сырья,
- управление и подбор персонала.
Достижения:
- приобрел опыт запуска нового оборудования и обучил персонал,
- оптимизировал потребление воды цехами предприятия.

Должность: заместитель начальника Творожного Цеха (1.11.2011. – 23.09.2012)
Функциональные обязанности:
- обеспечение производства творога, высокого качества,
- контроль выполнения технологических процессов, производства творога,
- осуществление анализа расхода сырья, основных и дополнительных
материалов,
- разработка инструкций технологических процессов.
Достижения:
- повысил выход творога,
- осуществил опыты по производству творога с новой закваской, которая в
дальнейшем была введена в производство.

Должность: мастер Сыродельного Цеха(1.10.2008. – 31.10.2011)
Функциональные обязанности и достижения:
- обеспечение бесперебойного производства сыра,
- контроль ключевых переменных технологического процесса производства
сыра,
- контроль расхода сырья, основных и дополнительных материалов,
- контроль гигиены цеха,
Достижения:
- разработал инструкций технологических процессов,
- непосредственно участвовал в запуске программного управления сыроизготовителей,
- непосредственно участвовал в запуске нового продукта,
Знания языков: украинский — хороший уровень, русский — разговорный, французский — разговорный, польський – разговорный. Личные качества: ответственный, целеустремленный, честный