Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6780630/

Досвід роботи

Адміністратор

з 02.2025 по 08.2026 (1 рік 7 місяців)
Ребра та Вогонь, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор ресторану

* Організація роботи закладу під час зміни.
* Координація роботи команди, розподіл обов’язків та контроль виконання поставлених завдань.
* Управління персоналом: адаптація, навчання, мотивація та контроль ефективності роботи співробітників.
* Контроль дотримання стандартів сервісу та забезпечення високого рівня обслуговування гостей.
* Оперативне вирішення конфліктних, нестандартних та форс-мажорних ситуацій.
* Контроль роботи залу, кухні та бару, забезпечення злагодженої взаємодії між підрозділами.
* Контроль якості страв, напоїв, подачі та дотримання технологічних і сервісних стандартів.
* Контроль касової дисципліни, розрахунків з гостями, касових операцій та закриття зміни.
* Контроль товарних залишків, участь у прийманні товару та перевірка відповідності
* Організація та проведення інвентаризацій
* Контроль дисципліни персоналу, графіків роботи та виходів співробітників.
* Організація відкриття та закриття закладу, контроль його повної готовності до роботи.
* Робота зі скаргами та їх вирішення
* Контроль виконання планів та поставлених керівництвом завдань.
* Забезпечення безперебійної роботи закладу та підтримання високих стандартів сервісу.
- Формування та аналіз щоденних, щотижневих і щомісячних звітів щодо роботи закладу
- Аналіз статистики продажів, виручки та популярності окремих позицій меню
- Аналіз продажів для визначення найбільш і найменш затребуваних позицій
- Моніторинг асортименту та аналіз доцільності введення нових позицій у меню
- Контроль собівартості продукції та аналіз рентабельності позицій
- Моніторинг закупівельних і ринкових цін, аналіз зміни вартості продукції
- Взаємодія та ведення робочої комунікації з контрагентами й постачальниками
- Узгодження замовлень, цін, умов поставки та вирішення робочих питань із постачальниками
- Контроль залишків продукції та своєчасне формування замовлень
- Аналіз показників роботи закладу та підготовка інформації для керівництва
- Участь у прийнятті рішень щодо асортименту, закупівель та оптимізації витрат

Пауза в карʼєрі

з 04.2024 по 01.2025 (10 місяців)
Лікування та відновлення

Керівник кав'ярні

з 09.2023 по 03.2024 (7 місяців)
кавʼярня, Сторожинець,Новоселиця (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Операційна діяльність кавʼярень.
2.Аналіз фінансових показників( P&L звіт,прогнозування витратної частини)
3.Ефективна організація роботи кавʼярні.
4.Управління персоналом(підбір сильних людей,навчання,командоутворення)

Керівник кавʼярні

з 01.2023 по 06.2023 (6 місяців)
кавʼярня, Сторожинець (Готельно-ресторанний бізнес)

Адміністратор

з 10.2021 по 12.2022 (1 рік 3 місяці)
Ресторація Хата, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

1.Підбір та навчання персоналу.
2. Контроль залу,сервісу обслуговування гостей.
3.Закупка хоз товарів,та закупка бару.
4.Тренінги для офіціантів.
5.Вирішення конфліктних ситуацій.
6.Виконання завдання покладених керівництвом.
7.Робота з банківським терміналом .
8.Організація роботи ресторану при виникненні аварійних ситуацій.
9.Організація доставки.
10.Робота з касовими змінами.

Офіціант

з 08.2021 по 10.2021 (3 місяці)
Ресторація Хата, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Оператор

з 03.2021 по 07.2021 (5 місяців)
Окко, Чернівці (Автобізнес та автосервіс)

Розрахунок людей .максимальна пропозиція на касі,приймання бензовозу та вся документація пов‘язана з бензовозом,ведення документації на прихід в 1с,закриття зміни за добу,володію 1с,вирішення конфліктів

Пауза в карʼєрі

з 01.2020 по 02.2021 (1 рік 2 місяці)
Догляд за родичами

Адміністратор

з 07.2019 по 11.2019 (5 місяців)
Igogo, Kraków (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення продуктів, напоїв,
облік та розрахунок з постачальниками,
Складання графіку роботи працівників,співбесіди та прийом на роботу працівників,інвентаризація по кухні та бару,також якщо не вистачало робочої сили працювала і на кухні і на касі,закриття та відкриття каси

Продавець консультант металопластикових виробів

з 02.2018 по 02.2019 (1 рік)
Comfort House, Чернівці (Хімічна промисловість, фармацевтика)

Консультація клієнтів по даному продукту,прорахунок,подача в роботу замовлень,вирішення рекламацій,спілкування з представниками заводу

Освіта

Університет Державної Фіскальної Служби України

Облік і аудит, Сторожинець
Вища, з 2017 по 2019 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Стандартизація ресторану

2026,6 місяців

Знання і навички

• Syrve
• Poster
• Комунікабельність
• Старанність
• Здатність до навчання
• Відповідальність
• Доброзичливість
• Чесність
• Стресостійкість

Знання мов

• Українська — вільно
• Польська — початковий