Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6807424/

Досвід роботи

Шеф кухар

з 09.2025 по нині (6 місяців)
Lou Lou, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості
Оновлення меню

Бренд-шеф

з 03.2024 по 10.2025 (1 рік 8 місяців)
Klara Zaharivna/Tuba, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Прийшов у компанію на посаду шеф-кухаря одного з проєктів.
•Налагодив постачання з заготівельного цеху та впровадив нові виробничі процеси.
•Відкрив кафе “Tuba” з нуля — від концепції до повноцінного запуску.
•Розробив меню, відповідно до концепції закладу.
•Провів навчання кухарів, забезпечивши стабільну якість страв.
•Налагодив систему постачання напівфабрикатів із власного виробничого цеху.
•Організував навчання персоналу заготівельного цеху.
•Успішно запустив ще один проєкт — “Klara Zaharivna”.

Су шеф

з 08.2023 по 03.2024 (8 місяців)
Шалом, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

-Запуск проекта с 0;
-Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Су-шеф

з 05.2023 по 09.2023 (5 місяців)
Shalom, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Шеф кухар

з 09.2022 по 05.2023 (9 місяців)
Юность, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Организация работы персонала на кухне;
-Контроль качеству продуктов;
-Контроль и поддержка санитарных норм;
-Разработка новых блюд;
-Составление графика работы кухни;
-Составление закупок,работа с поставщиками;
-Проведение инвентаризации ;
-Контроль и обучение новых поваров.

Повар гор цех

з 06.2022 по 10.2022 (5 місяців)
Компот, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су шеф

з 11.2021 по 02.2022 (4 місяці)
Odessa food market (Shalom), Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су шеф

Су шеф/гор цех

з 02.2021 по 11.2021 (10 місяців)
Odessa food market (Cooper), Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф

Гор. цех

з 06.2020 по 02.2021 (9 місяців)
Smile food, Одесса (Транспорт, логистика)

Гор. цех

з 01.2020 по 03.2020 (3 місяці)
Компот, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Мангальщик

з 03.2019 по 12.2019 (10 місяців)
Городской рынок еды, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

Оплба

Кухарь, Одесса
Середня спеціальна, з 2018 по 2021 (3 роки)

Знання і навички

• Стресостійкість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Неконфліктність
• Чесність
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Адаптивність
• Українська кухня
• Дисциплінованість
• Європейська кухня
• Готування піци
• Готування фаст-фуду
• Випікання
• Готування на мангалі
• Пунктуальність
• Бажання вчитися і розвиватися

Знання мов

Англійська — початковий

Додаткова інформація

[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») телеграмм