Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6958928

Досвід роботи

Старший повар

з 12.2019 по нині (4 роки 6 місяців)
Fоot Hub, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контролировала процесс приготовления блюд и соответствие их технологическим картам;
- готовила наиболее сложные блюда;
- заказывала продукты и проверяла их качество;
- занималась организацией работы подразделений кухни.

Повар горячего цеха

з 07.2017 по 11.2019 (2 роки 4 місяці)
Кафе "Санторини", Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Ежедневно готовила от 50 горячих блюд европейской, одесской кухни в соответствии с технологическими и калькуляционными картами ресторана без задержек и нареканий, о чем свидетельствуют многочисленные благодарности от гостей ресторана.
— осуществляла контроль за сроком годности и условиями хранения продукции на ввереном мне участке.
-Контролировала поступление товаров в согласованном количестве.
— Помогала на других участках кухни при большой загруженности ресторана, что позволяло сокращать время подачи блюд на 10—15%

Освіта

Одесский Государственный Техникум Экономики и Менеджмента Торговли

Технолог Общественного Питания, повар пятого разряда, Одесса
Середня спеціальна, з 1998 по 2001 (2 роки 4 місяці)

Знання і навички

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

За время работы я прекрасно изучила технологическое оборудование и процессы приготовления блюд;
— умею разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
— знаю способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности продуктов при их тепловой обработке;
— имею навыки приготовления блюд русской, европейской, кухни;
— знание правил Системы ХАССП
— умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй;
— наличие действительной медицинской книжки;