Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Менеджер торгового залу

з 02.2025 по нині (1 рік)

організація процесів магазину та роботи персоналу;
ведення необхідної звітності;
участь в переобліках;
участь в навчанні нових співробітників;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом, приймання товару;
контроль за термінами придатності продукції.

Керуючий магазином

з 03.2024 по 02.2025 (1 рік)
THRASH! ТРАШ!, Київ (Роздрібна торгівля)

організація всіх операційних процесів магазину та безпосередня участь у них;
організація роботи персоналу, навчання персоналу;
формування кадрового резерву;
успішне виконання всіх операційних показників маркету (продажі, списання, плинність персоналу);
ведення необхідної звітності;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом.

Менеджер торгового залу

з 09.2021 по 03.2024 (2 роки 7 місяців)
THRASH! ТРАШ!, Київ (Роздрібна торгівля)

організація процесів магазину та роботи персоналу;
ведення необхідної звітності;
участь в переобліках;
участь в навчанні нових співробітників;
робота в торговому залі, робота з касовим апаратом, приймання товару;
контроль за термінами придатності продукції.

Заступник керуючого магазином

з 11.2019 по 09.2021 (1 рік 11 місяців)
Varus, Киев (Роздрібна торгівля)

Забезпечення оптимального і безперебійного торгового процесу, організація розміщення рекламних матеріалів, контроль оформлення акцій, участь в інвентаризації, облік ТМЦ, контроль наявності асортименту, якості товару, ведення звітності, підбір, адаптація, мотивація, навчання персоналу, складання графіків і табелювання персоналу, контроль виконання поставлених завдань. Так само розбір і відповіді на скарги клієнтів.

Технолог комерційного департаменту з напряму кулінарія

з 02.2019 по 11.2019 (10 місяців)
Fozzy Group, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та пропрацювання нових страв.
Створення калькуляційних та технологічних карт, а також удосконалення старих.
Прорахунок собівартості товару, націнка товару.
Створення та заведення нових артикулів.
Контроль за всіма процесами відділів кулінарії мережі.
Оцінка знань та навичок співробітників відділів.
Закриття чек листів по санітарному та гігієнічному стану віділу, знання та дотримання всіх вимог та стандартів компанії.
Аналіз цехових переобліків відділів кулінарії, виявлення причин недостач та надлишків. Контроль за термінами придатності всіх страв та продукції з якої готуються страви.

Технолог напряму кулінарія

з 08.2018 по 02.2019 (7 місяців)
Riteil Group, Київ (Роздрібна торгівля)

Розробка та пропрацювання нових страв.
Створення калькуляційних та технологічних карт, а також удосконалення старих.
Прорахунок собівартості товару, націнка товару.
Створення та заведення нових артикулів.
Контроль за всіма процесами відділів кулінарії мережі.
Оцінка знань та навичок співробітників відділів.
Закриття чек листів по санітарному та гігієнічному стану віділу, знання та дотримання всіх вимог та стандартів компанії.
Аналіз цехових переобліків відділів кулінарії, виявлення причин недостач та надлишків. Контроль за термінами придатності всіх страв та продукції з якої готуються страви.

Кухар

з 10.2017 по 08.2018 (11 місяців)
Bassano Restaurant, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно ТК, дотримання вимог санітарії та стандартів компанії.

Старший кухар

з 05.2014 по 10.2017 (3 роки 6 місяців)
Сільпо, Киев (Роздрібна торгівля)

Приготування страв за технологічними картами, дотримання санітарних норм і правил, дотримання інструкцій, контроль за приготуванням страв кухарями, також контроль за всіма процесами приготування та зберіганням страв та п/ф.

Освіта

Національний університет харчових технологій

Навчально-науковий інститут харчових технологій, Киев
Вища, з 2013 по 2019 (6 років)

Закінчив університет з науковим ступенем Магістр за напрямком "Харчові технології та інженерія"

Ваше професійне училище водного транспорту при Національній академії водного транспорту ім. Петра Конашевича-Сагайдачного

Кухар, кухар судновий 4 розряду, Киев
Середня спеціальна, з 2010 по 2013 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Технології в ресторанному бізнесі

2016, 6 місяців

Фуд-просвіта

2019,6 місяців

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• Здатність до навчання
• Управління персоналом
• Контроль цінників
• Орієнтація на результат
• Оформлення вітрини
• Розвиток продажу
• MS Office
• Знання касової дисципліни
• Лідерство
• Планування продажу
• Доброзичливість
• Неконфліктність

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

Маю сертифікат, який засвідчує проходження курсів за програмою: " Технології в ресторанному бізнесі".
Впевнений користувач ПК.
Володію Українською, Російською мовами, а також Англійською(базовий рівень)