Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7085425/

Досвід роботи

Шеф-кухар, Бренд-шеф

з 03.2017 по нині (9 років 9 місяців)
Срібні Лелеки, рекреаційний комплекс, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка та корекції по діючому меню.
Розробка сезонних пропозицій.
Створення меню для бенкетів та фуршетів.
Проведення тематичних гастровечорів.
Впровадження інноваційних технологій
Підбір та навчання персоналу.
Повна та безпосередня участь у всіх сферах діяльності підприємства.

Шеф-кухар

з 01.2017 по 03.2017 (3 місяці)
Ресторація "Rożana", Jedlnia-Letnisko (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування національних страв української та польської кухонь.
Приготування піци та пасти.
Допомога по оновленню меню.
Планування закупівель
Участь в інвентаризаціях.

Су-шеф

з 01.2010 по 06.2016 (6 років 6 місяців)
Альтаміра, Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв різного рівня складності, проведення інвентаризації,допомога у розробці та оновленню меню.
Навчання кухарів,контроль за дотриманням вимог.

Су-шеф

з 01.2008 по 06.2009 (1 рік 6 місяців)
Готельно-ресторанний комплекс "Залєскі", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв різного рівня складності згідно меню
Обслуговування бенкетів та фуршетів.
Планування закупівель продукції.
Кейтерінг

Освіта

ЛНТУ

Галузеве машинобудування, Луцьк
Вища, з 2024 по 2026 (2 роки)

Полтавський університет економіки та торгівлі

Технологія харчування, Полтава
Вища, з 2009 по 2013 (4 роки)

Луцький кооперативний технікум

Кухар, Луцьк
Середня спеціальна, з 2005 по 2007 (2 роки)

Диплом з відзнакою

Додаткова освіта та сертифікати

Стажування у ресторані Шефа Володимира Ярославського " Lucky",м.Київ

2019

Стажування у ресторані сучасної української кухні Шефа Віктора Тітова "U about you restaurant",м.Одеса

2021,два тижні

Участь в конгресі шеф-кухарів "Fontegro"

2019,два дні

Відвідування Ukrainian Gastro Show

2020, два дні

Знання мов

Польська — вище середнього