Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7262704/

Досвід роботи

Шеф -кухар

з 08.2021 по нині (4 роки 10 місяців)
НВК Зефір, Дрогобич (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар -гарячого цеху

з 05.2019 по 11.2020 (1 рік 7 місяців)
Rodizio de Brazil, Poznan (Готельно-ресторанний бізнес)

представлення страв у фуршетному вигляді відповідно до стандартів компанії;
приготування страв за стандартами;
раціональне управління запасами, мінімізація відходів;
забезпечення необхідної форми подачі страви;
дотримання чистоти і охайності на робочому місці;
зберігання кухонних приладів у належному технічному стані;
правильне і своєчасне виконання завдань відповідно до своєї посадової інструкції;
інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про будь-які виявлені фактори ризику;
інформування старшого за посадовим підпорядкуванням про всі аспекти приготованих страв, зокрема про їхню свіжість, інгредієнти, які скоро закінчаться, продукти, які потрібно замовити, та будь-які інші проблеми, які можуть ускладнити або унеможливити виконання їхніх обов’язків.

Су-шеф

з 06.2018 по 04.2019 (11 місяців)
Oregano &Bazylia, piznań (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар -гарячого цеху

з 03.2017 по 12.2018 (1 рік 10 місяців)
Tapas Bar, Poznań (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

з 03.2016 по 11.2018 (2 роки 9 місяців)
Konfitura, poznan (Роздрібна торгівля)

Управління персоналом
Розробка меню
Управління процесом постачання
Забезпечення якості страв
Співпраця з іншими командами у ресторані

Піцейоло

з 03.2016 по 03.2017 (1 рік)
Opera Restaurant, Italia , Via Simone 2/4 (Готельно-ресторанний бізнес)

Старший повар

з 03.2015 по 01.2020 (4 роки 11 місяців)
Shuum, Poznan (Готельно-ресторанний бізнес)

від помічника повара до Шеф кухні

Кухар -холодного цеху

з 06.2013 по 07.2014 (1 рік 2 місяці)
San Marino, Абхазія , Гагра (Готельно-ресторанний бізнес)

шеф-кухарь

з 03.2012 по 12.2014 (2 роки 10 місяців)
Smart House, Кропивницкий (Роздрібна торгівля)

приготування страв на окремо взятому виробництві. контроль та приготуваня авторських страв

Освіта

Львівська комерційна академія

Підприємство, Львів
Вища, з 2009 по 2011 (2 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Кулінарний інститут Trans Gourmet

2019-2020

Chef Chef

1день
Сертифікат

Знання і навички

• MS Word
• MS Excel
• Adobe Photoshop
• Canva
• iOS
• Водійські права кат. A
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Здатність до навчання
• Адаптивність
• Готування піци
• Готування на мангалі
• Італійська кухня
• Комунікабельність
• Розробка меню
• Складання технологічних карт
• Poster

Знання мов

• Польська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Маю власне авто , Кат А.В .