Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Шеф- пекар

з 10.2025 по нині (4 місяці)

•Розробила понад 100 авторських рецептур для здобного та листкового тіста, десертів та морозива — продукція користується попитом у B2B та роздрібному сегменті.
•Запустила новий цех листкового тіста з нуля, організувавши виробничі процеси, підбір обладнання та навчання персоналу.
•Оптимізувала витрати на закупівлі та інвентаризацію, впровадивши облік через спеціалізовані програми з прорахунком собівартості, що зменшило витрати на 15%.
•Створила унікальну лінійку морозива для кафе, яка стала флагманською позицією літнього сезону.
•Успішно пройшла курси Lean-виробництва та управління безпечністю харчових продуктів, що дозволило впровадити ефективні стандарти якості.

Шеф-пекар

з 06.2023 по 03.2025 (1 рік 10 місяців)
Кавʼярня-пекарня «Тісто», Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробила понад 100 авторських рецептур для здобного та листкового тіста, десертів та морозива — продукція користується попитом у B2B та роздрібному сегменті.
•Запустила новий цех листкового тіста з нуля, організувавши виробничі процеси, підбір обладнання та навчання персоналу.
•Оптимізувала витрати на закупівлі та інвентаризацію, впровадивши облік через спеціалізовані програми з прорахунком собівартості, що зменшило витрати на 15%.
•Створила унікальну лінійку морозива для кафе, яка стала флагманською позицією літнього сезону.
•Успішно пройшла курси Lean-виробництва та управління безпечністю харчових продуктів, що дозволило впровадити ефективні стандарти якості.

Технолог харчової промисловості

з 10.2022 по 06.2023 (9 місяців)
пікнік, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Розробка нової лінійки хлібобулочних виробів на заквасці
•Складання ТК, прорахунок собівартості
•Закупівлі, переобліки, робота з персоналом
•Введення нових кондитерських позицій
•Автоматизація ведення документації
•Контроль витрат і залишків

Технолог кондитерського виробництва

з 05.2022 по нині (3 роки 9 місяців)

Оновлення пекарської та кондитерської вітрини
Створення лінійки морозива
Розробка тк
Налагодження роботи окремого цеху для листового тіста

Шеф-кондитер

з 12.2021 по 05.2022 (6 місяців)
Пекарня “lafarine”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

кондитерська та пекарська вітрина
Розробка тк
Налагодження виробництва листового тіста і виробів з них

Освіта

НУХТ

Оздоровче і профілактичне харчування, Київ
Вища, з 2022 по 2023 (1 рік)

ступінь магістра

Додаткова освіта та сертифікати

Університет морозива в м.Болонья

грудень 2021р

Курс по створенню десертів Жорді Бордас

2017

Нові технології і текстури на виробництві «Sosa”

2019

Майстер-класи світових кондитерів і пекарів, які проходили в Україні

2016-2020

Майстер клас у Пітера Юнга

2016

« Lean-виробництво харчової продукції»

2023, тривілість 5місяців

«Впровадження систем управління безпечністю на підприємствах харчової промисловості»

2022, 5місяців

Знання і навички

• Самомотивація
• Контроль якості продукції
• Знання правил зберігання продуктів
• Ведення документації
• Інвентаризація
• Робота в команді
• Розробка нових видів продукції
• Контроль залишків
• Складання технологічних карт
• Навчання персоналу
• Складання калькуляційних карт