Igor

Резюме
Шаповал Игорь Витальевич
Возраст: 36 лет
Адрес: Украина, г. Черкассы, ул.Благовесная 332 ,кв. 44
Телефоны [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») е-mail:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Желаемая должность: Бармен, шеф- бармен.
Желаемый уровень зарплаты : от 15 000 грн в месяц.
Опыт работы :
С 17.11.2021 до сегодня
Должность:
Бармен - администратор.
Предприятие ,город:
Гостинично- ресторанный комплекс
"Вільні вітри", Ивано-Франковска область, село Осмолода.
Основные обязанности :
Составление барной ,винной и коктейльной карты, работа с поставщиками. Обучение нового персонала и организация обслуживания банкетов и корпоративов. Произведения расчета гостей ,соблюдения кассовой дисциплины . Содержание в чистоте рабочего места.
С 10.05.2021 до 30.08.2021
Должность: Шеф- бармен
Предприятие,город:
Гостинично-ресторанный комплекс "Мармарис", Херсонская область, город Скадовск.
Основные обязанности:
Составление барной карты, коктейльной карты , работа с поставщиками. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Быстрая и качественная выдача напитков. Соблюдение всех калькуляций.
С 15.03.2018 до 01.05.2021
Должность: Бармен
Предприятие, город : Гостинично-ресторанный комплекс Перлина резорт.
Черкасская область, село Сакирна.
Основные обязанности:
Быть опрятным, аккуратно одет, досконально знать правила обслуживания
гостей на баре.
Осуществлять уборку на баре перед началом смены и поддерживать
рабочее место в чистоте в течении рабочего времени.
Правильно производить расчет посетителей на баре, соблюдать кассовую
дисциплину.
Соблюдать правила по технике безопасности и охране труда.
Своевременно и в нужном объёме получать товар на бар со склада, а
также четко знать все характеристики и вкусовые особенности и порядок
приготовления коктейлей и напитков, представленных в меню.
Дата: с 01.10.2010 по 20.01.2016
Должность : Бармен - администратор.
Предприятие, город : Ресторан "Боттичелли", Черкассы.
Обязанности:
Разработка и запуск Карты бара, а так-же авторских коктейлей .
Сезонные, обновления коктейльной Карты .
Обучение барменов и официантов .
Работа с поставщиками, ведение переучетов.
Обеспечение бесперебойной работы бара.
Аналитика продаж бара, и эргономика бара .
Оптимизация деятельности бара.
Образование :
Формат: заочно
Дата: с 2006 по 2008
Учебное заведение Восточноевропейский университет экономики и менеджмента
Факультет, Специальность : Менеджмент организаций.
Специальность -менеджер - экономист.
Формат: дневная
Дата: с 2003 по 2005
Учебное заведение : Державный коммерческий техникум
Факультет, специальность: Товароведение и коммерческая деятельность.
Специальность - товаровед - комерсант
Дата: 1993 по 2003
Учебное заведение : общеоразовательная школа номер 9,Черкассы.
Дополнительное образование:
Дата: 18.06.2010
Компания : Luxury Pro
Название курсов: Итальянский эспрессо и напитки на его основе
Личные данные :
Дата рождения: 30.05. 1986
Семейное положение: не женат
Дополнительная информация:
Личные качества: Темпераментный,целеустремленный,активный,трудолюбивый, коммуникабельный, быстро обучаюсь. Владею лидерскими качествами и умею организовать работу.