Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/8836409/

Досвід роботи

Категорійний менеджер напрямку Кондитерські вироби, випічка, хліб

з 11.2023 по нині (1 рік 9 місяців)
Класс, сеть супермаркетов, Харків (Роздрібна торгівля)

Розвиток категорії, аналіз ринку,
формування конкурентоспроможного ассортименту;
розвиток власного виробництва,
проведення переговорів з постачальниками готової продукції та сировини, узгодження умов співпраці,
контроль замовлень;
формування стандартів мерчандайзинга;
аналіз ефективності, зниження витрат;
проведення акційної активності

Технолог з якості мережі супермаркетів

з 06.2023 по 10.2023 (4 місяці)
Класс, сеть супермаркетов, Харків (Роздрібна торгівля)

Контроль якості готової продукції мережі супермаркетів напрямку хліб, виробів з дріжджового та листкового тіста, кондитерських виробів;
дотримання вимог виробничих процесів;
відповідності сировини на виробництвах;
аналіз та формування звітності щодо відхилень від стандартів мережі;
надання рекомендацій щодо покращення якості

Технолог харчового виробництва

з 11.2022 по 05.2023 (6 місяців)
Класс, сеть супермаркетов, Харків (Роздрібна торгівля)

Контроль технологічних процесів виробництва хліба, виробів з дріжджового та листкового тіста, кулінарної продукції, поточний контроль виготовлення напівфабрикатів з м'яса, куриці, риби

Головний технолог виробництва хліба, виробів з листкового тіста, конди

з 03.2010 по 02.2022 (11 років 11 місяців)
ТМ Французька булочна, Харків (Харчова промисловість)

Організація виробництва хлібо-булочного, кондитерського цеху, кулінарного цеху, цеху з виробництва виробів з листкового тіста.

Розробка та запровадження на виробництві нових видів продукції: створення та відпрацювання рецептур, розробка технічної документації, навчання персоналу, контроль якості.

Запровадження системи безпеки якості ISO 22000:2007: розробка документації, запровадження на виробництві, одержання сертифікату, системний контроль підтверджений контролюючими органами.

Освіта

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Інженерно-технологічний факультет, спеціальність "Технологія харчування" й "Харчова технологія та інженерія", Харьков
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

За спеціальністю "Технологія харчування" здобула кваліфікацію інженер-дослідник (рівень магістра),
За спеціальністю "Харчова технологія та інженерія" кваліфікацію інженер-технолог (рівень бакалавра)