Єгор

Свирилін Єгор Михайлович
27 травня 1993р.

Освіта:
Харківський національний економічний університет

факультет економіки та права

м. Харків — 2014р.

Досвід роботи:
2023-2024
«Як Вдома»
керівник
Моб. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
e-mail [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

-Організація роботи торгових точок (контроль графіка роботи, ротації, контроль якості продукції).
-Підбір, навчання і контроль роботи персоналу.
-Досвід управління командою (до 25 осіб).
-Виконання планових показників.
-Контроль цінової політики.
-Аналіз продажів і внесення пропозицій, щодо збільшення обсягів продажів.
-Складання щоденного/ тижневого/ місячного/ квартального звіту.
-Управління операційними витратами.
-Участь в інвентаризаціях і переобліках.
-Ведення встановленої звітності та документації.
-Робота з такими показниками як: (середня вартість, середній чек, продаж топ-позицій, розширення чеку).
-Ведення переговорів та ділового листування з постачальниками та партнерами.

2022-2023
«Галя Балувана»
начальник виробництва

2021-2022
«Галя Балувана»
старший зміни

Ключові навички:
-Організація та контроль процесів на виробництві.
-Досвід управління командою (до 15 осіб).
-Замовлення сировини.
-Оцінка якості сировини та готової продукції на вітрині.
-Аналіз комерційних показників.
-Складання технологічних карт процесів.
-Ведення необхідної документації.
-Управління персоналом виробництв (участь у співбесідах, стажування, розвиток персоналу, виконання і контроль завдань, складання графіка)
-Організація та участь в інвентаризації.

-Організація та контроль робочого процесу.
-Координація роботи кухні, цеху ліпки.
-Забезпечення продуктивності роботи зміни.
-Прийом товару, контроль прийнятого товару за органолептичними показниками та
кількістю.
-Дотримання стандартів гігієни, якості та безпечності на виробництві;
-Організація продуктивної роботу кухарів на зміні.
-Знання всіх процесів в цеху.
-Участь у проведенні інвентаризацій та санітарних днях на виробництві.
-Робота разом з кухарями на процесі і
паралельний контроль роботи виробництва.

Володіння англійською мовою на рівні В1 (intermediate), добре розвинуті навички у систематизації інформації, координації процесів, комунікативні та аналітичні навички, знання касових дисциплін та робота з MS Office та LibreOffice, робота в програмах С1 та Sky Service.