Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9073326/

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 03.2023 по нині (3 роки 6 місяців)
Кузня ребра та пива, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління персоналом:
- Розподіл обов'язків, планування графіків, навчання (стандарти сервісу, продажі) та мотивація співробітників.
Обслуговування гостей:
- Зустріч, розсадження, консультації, робота з бронюванням, вирішення конфліктів та обробка відгуків.
Операційна діяльність:
- Контроль за чистотою, сервіруванням столів, роботою обладнання, дотриманням стандартів та чек-листів.
Управління запасами та фінансами:
- Контроль за закупівлями, інвентаризація, перевірка касової дисципліни, моніторинг фінансових показників.
Організація заходів:
- Підготовка до банкетів, святкувань, співпраця з постачальниками.
Звітність та документація:
- Ведення необхідної звітності, робота з системами автоматизації ресторану (POS-системи).
Ключові аспекти:
- Створення комфортної атмосфери та враження відвідувачів.
- Координація дій офіціантів, кухарів та іншого персоналу.
- Швидке та ефективне реагування на нестандартні ситуації та скарги.

Пауза в карʼєрі

з 06.2022 по 02.2023 (9 місяців)
Пошук роботи, стажування, допомога вагітній дружині, робота віддалено.

Старший адміністратор ринку "Столичний, керівник відділу по роботі МТА

з 06.2016 по 05.2022 (6 років)
ТОВ РСГП Ринок "Столичний", Київ (Оптова торгівля, дистрибуція, імпорт, експорт)

Робота в адміністрації ринку "Столичний":
- Забезпечення безперебійної роботи ринку.
- Координація роботи чергового персоналу: касирів, прибиральників, охоронців, адміністраторів, електриків, сантехніків.
- Перевірка якості та своечасності сбору грошових коштів, контроль касової дисципліни.
- Контроль якості роботи персоналу, опрацювання та вирішення конфлітних ситуацій.
- Залучення, документальне оформлення орендованих місць на ринку, контроль термінів оренди та повноти сборів.
- Забезпечення раціонального використання виробничих площ з врахуванням сезонності торгівлі та можливості збільшення доходів від оренди торгових місць.
- Робота з контрагентами в павільйонах А1, А2, А3 (Фенікс, Тропік, Sunnylife і т.д.).
- Робота з оптовими та роздрібними торговцями, фермерами на МТА та торгових рядах беспосередньо.
- Бездоганне знання території, інфраструктури, адміністрації, правил ринку "Столичний" .
- Велика база фермерів, торговців, перекупів на ринках: "Столичний" та "Троєщина".
- Розуміння сезонності виходу та продажу продукції.

Адміністратор ресторану

з 11.2011 по 04.2016 (4 роки 6 місяців)
Ресторан "Chifs", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч і розміщення гостей, бронювання столиків.
Планування роботи підрозділів ресторану: формування графіків і облік робочого часу співробітників.Інструктаж та навчання персоналу, прийом екзамену на знання меню.
Контроль дотримання стандартів усіма підрозділами ресторану.
Оперативне попередження та вирішення конфліктних ситуацій, реагування на скарги та зауваження гостей.
Підготовка ресторану до відкриття та закриття.
Проведення інвентаризації, звітування (табелювання, звіт з реалізації, нарахування зп тощо).
Ведення та облік каси.
Виконання службових доручень керівника.
Робота зі службою доставки.

Касир, бармен

з 10.2007 по 10.2011 (4 роки)
Піца Челентано, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування кавових та інших напоїв.
Приймання та приготування замовлень.
Касова дисципліна, ведення звітів, проведення інвентаризацій, підтримання чистоти на робочому місці.

Адміністратор

з 09.2003 по 06.2007 (3 роки 10 місяців)
ТОВ "Діпор-Лайт", Київ (Видавництво, поліграфія)

Робота з клієнтами, менеджмент та маркетінг.

Освіта

НТУУ КПІ

Видавничо-поліграфічгий, дизайн та верстка, Київ
Незакінчена вища, з 1998 по 2002 (4 роки)

с/ш № 247

Київ
Середня, з 1996 по 1998 (2 роки)

с/ш № 164

Київ
Середня, з 1988 по 1996 (8 років)

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• Користувач ПК
• Користувач Internet
• 1С
• Google Chrome
• Робота з ксероксом
• Робота з факсом
• Ведення соціальних мереж
• Google

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

Багатий досвід у сфері торгівлі, більш ніж 6 років працював на найбільшому ринку України РСГП "Столичний" (Адміністратор, старший адміністратор, менеджер павільйону, керівник відділу). Робота з продавцями, покупцями, орендарями, залучення нових клієнтів. Управління персоналом, ведення службової документації, контроль касової дисципліни.

Досвід роботи в ресторанному бізнесі, більше 10-и років, бармен, бариста, касир, адміністратор.

Відсутність шкідливих звичок, завжди охайний та призентабельний вигляд, ввічливість, стресостійкість, посидючість, відповідальність, уважність, здатність виходити з конфліктних ситуацій, порядність, клієнтоорентованість, пунктуальність.