Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9113326/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 01.2019 по 01.2021 (2 роки)
Азия Хаб, Киев (Пищевая промышленность)

Опыт работы более 15 лет в азиатской кухне.
Знание кухонь: Сычуанской , Кантонской , Гонк - Конг, аутентичные блюда wok ,горячие , холодные закуски и салаты , фигурная лепка пельменей ( тяодцзы) и dim-sam ( опыт 3 года ) , китайский самовар ( хуо-го ) .В последние годы работал на позиции су-шеф , шеф повар , занимаюсь разработкой китайского меню в ресторанах и доставки еды ,обучаю персонал.
Работал в ресторанах Киева (как премиум сегменте так и среднего класса): Пекин ( повар wok ) , Хуо-го хаус ( шеф повар ) , Чин - Чин ( шеф повар , ул.Выжгородская ) , BAO (повар Дим-сам), Вкус Китая ( шеф повар ) , Брюс Ли ( Су шеф китайской кухни , шеф повар корейской кухни) , Азия Хаб ( шеф повар ) , Расскажи мне про Китай( Су шеф ) .
Готовлю как аутентичные блюда китайской кухни , но есть и свои авторские (реализовываю в проектных работах).Есть опыт работы с южно-корейской, тайской кухнями.