Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9313380/

Досвід роботи

Начальник цеху

з 12.2023 по нині (2 роки 10 місяців)
ТОВ "СПРІНГ ВОТЕР", Тернопіль (Харчова промисловість)

​Запуск нового виробництва мінеральної води з нуля.
Підбір, монтаж та пусконалагодження обладнання (лінії розливу, водопідготовки, лабораторного обладнання).
​ Організація безперебійної роботи цеху, розробка та контроль виконання виробничих планів.
​ Впровадження контролю якості на всіх етапах розливу, забезпечення відповідності вимогам ДСТУ, DSanPiN та HACCP.

Начальник цеху

з 07.2018 по 02.2023 (4 роки 8 місяців)
Global Spirits (ТМ Хортиця, Шустов, Ореанда, Мороша), Запоріжжя (Харчова промисловість)

Узгодження планових завдань з відділом планування. Здійснення підбору робітників разом з відділом кадрів, їх навчання та розстановку. Контроль за виконанням виробничих завдань цеху і оформлення продукції в заданому асортименті, встановленого рівня якості.
Скорочення витрат (матеріальних , трудових, фінансових) раціональне використання виробничих процесів.
Ведення обліку виробничої діяльності цеху та своєчасне подання звітності. Контроль за дотриманням працівниками правил і норм охорони праці та техніки безпеки, виробничої та трудової дисципліни, правил внутрішнього трудового розпорядку.

Начальник зміни

з 09.2012 по 06.2018 (5 років 10 місяців)
Global Spirits (ТМ Хортиця, Шустов, Ореанда, Мороша), Запоріжжя (Харчова промисловість)

Забезпечення виконання змінних завдань. Складання щозмінних звітів, облік готової продукції та її передача на склад готової продукції. Участь в введенні в експлуатацію виробничого обладнання після ремонту, а також нового устаткування та апаратури. Табельний облік робочого часу робітників зміни цеху розливу. Проведення інструктажів з охорони праці та пожежної безпеки. Участь в проведенні інвентаризації.

Змінний технолог

з 08.2006 по 04.2008 (1 рік 9 місяців)
Global Spirits (ТМ Хортиця, Шустов, Ореанда, Мороша), Запоріжжя (Харчова промисловість)

Контроль і дотримання правильності введення технологічного процесу, дотримання технологічних параметрів приготування напоїв та напівфабрикатів. Контроль і видача всіх напівфабрикатів та інгредієнтів для приготування напою згідно рецептуи (робота з рецептурами). Контроль за дотриманням графіків мийки обладнання, виконання промивок на санітарний день, і промивок при переході з одного виду напою на інший. Приймання спирту. Контроль термінів придатності сировини, інгредієнтів та напівфабрикатів.

Освіта

КНУХТ

Інженер технолог бродильного виробництва та виноробства, Київ
Вища, з 2005 по 2008 (3 роки)

Лохвицький технікум харчових технологій

Технік технолог бродильне виробництво і виноробство, Заводське
Середня спеціальна, з 2001 по 2004 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Підготовка внутрішніх аудиторів системи управління якістю ISO 9001 2015 та безпеки харчових продуктів ISO 22000 2018.

2020

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• Управлінські навички
• Інвентаризація
• Чесність
• Стратегічне планування
• Дисциплінованість
• Самомотивація
• Управління персоналом
• Здатність до навчання

Додаткова інформація

Цілеспрямована, дисциплінована, маю організаційні та лідерські якості. Працюю з максимальною віддачею.
Маю власний автомобіль, права категорії В.