Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9451994/

Досвід роботи

Бариста

з 03.2024 по нині (2 роки 6 місяців)
Idealist coffee & co, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Протягом року років працювала на посаді старшої баристи.
Основні обов'язки:
- Організація роботи зміни та координація персоналу.
- Контроль якості продукції та дотримання стандартів обслуговування.
- Навчання й адаптація нових співробітників.
- Контроль санітарних норм і внутрішніх регламентів.
- Ведення обліку товарних запасів та взаємодія з постачальниками.
- Вирішення робочих і організаційних питань.
- Комунікація з іншими точками мережі

Адміністратор

з 04.2021 по 09.2022 (1 рік 6 місяців)
Flowering Coffee, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Здійснювала повне операційне управління чотирма кав'ярнями мережі, забезпечуючи ефективну організацію робочих процесів, високий рівень сервісу та дотримання корпоративних стандартів. Брала безпосередню участь у відкритті нового закладу — від етапу підготовки до запуску до формування команди та організації операційної діяльності.

Основні обов'язки:

- Управління операційною діяльністю чотирьох кав'ярень.
- Контроль виконання стандартів якості продукції, сервісу та санітарно-гігієнічних норм.
- Організація та оптимізація робочих процесів для забезпечення ефективної роботи закладів.
- Підбір, навчання, адаптація та оцінка роботи персоналу.
- Формування графіків роботи, контроль трудової дисципліни та мотивація команди.
- Контроль товарних залишків, проведення інвентаризацій, формування замовлень і взаємодія з постачальниками.
- Аналіз фінансових та операційних показників, контроль витрат і виконання планових показників.
- Робота з внутрішньою документацією, звітністю та забезпечення виконання корпоративних процедур.
- Вирішення організаційних і адміністративних питань, оперативне реагування на нестандартні ситуації.
- Взаємодія з керівництвом компанії щодо покращення бізнес-процесів та підвищення ефективності роботи закладів.
- Участь у відкритті нової кав'ярні:
- Участь у підготовці закладу до відкриття.
- Організація запуску операційних процесів відповідно до корпоративних стандартів.
- Формування команди, проведення навчання та адаптації нових співробітників.
- Контроль готовності обладнання, товарних запасів і робочих зон до початку роботи.
- Забезпечення успішного запуску кав'ярні та подальший супровід її роботи в період адаптації.

Кухар

з 05.2018 по 08.2018 (4 місяці)
Grifid, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Під час навчання проходила професійну практику на кухні ( Золоті піски ) великого готелю за кордоном, який працював за системою «шведський стіл» (Buffet)
Основні обов'язки:

- Підготовка продуктів та участь у приготуванні страв відповідно до технологічних карт.
- Контроль якості сировини, готової продукції та дотримання вимог до подачі страв.
- Забезпечення дотримання санітарно-гігієнічних норм і стандартів безпеки харчових продуктів.
- Організація та підтримання безперебійної роботи кухні під час обслуговування великої кількості гостей.
- Робота в міжнародній команді та взаємодія з кухарями різних напрямів.
- Контроль чистоти робочих зон, обладнання та правильного зберігання продуктів.
- Дотримання внутрішніх стандартів готелю щодо якості та організації виробничих процесів.

Набуті навички:
- Робота відповідно до міжнародних стандартів у сфері гостинності.
- Високий рівень організованості та дисципліни.
- Контроль якості харчової продукції.
- Робота в умовах високого навантаження та чітке дотримання виробничих процесів.

Освіта

НУХТ

181 Харчова промисловість, Київ
Вища, з 2019 по 2022 (3 роки)

Диплом з відзнакою

КНУТД

181 Господарське право, Киев
Незакінчена вища, з 2019 по 2022 (3 роки)

Полтавський коледж харчових технологій

Виробництво харчової продукції, Полтава
Середня спеціальна, з 2016 по 2019 (3 роки)

Диплом з відзнакою

Знання і навички

• MS Excel
• MS Word
• AutoCAD
• Комунікабельність
• Уважність
• Відповідальність
• Здатність до навчання
• Чесність
• Організованість
• Дисциплінованість

Знання мов

Українська — вільно

Рекомендації

Білоусов Іван

Білоусов Іван

Бренд-бариста, Idealist