Олександра

Олександра Крушинська
Цілеспрямована, відповідальна, спрямована працювати на результат, комунікабельна,
дисциплінована, стресостійка, володію організаторськими та управлінськими навичками, а
також вмію вирішувати конфліктні ситуації. У складний момент вмію приймати індивідуальне
рішення, хоча віддаю перевагу командній роботі. Вважаю важливою дружню атмосферу в
колективі.

Досвід роботи
Особисті дані

Заступник директора лип 2021 - теп. час
Ім'я ресторан "О'Панас", Київ
Олександра Крушинська
Посадові обов'язки:
Адреса
Київ організація роботи ресторану, виробничого процесу та персоналу;
організація обслуговування гостей за високими стандартами сервісу;
Номер телефону
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») складання графіків виходу на роботу працівників зали та звітів про фактично
відпрацьований час;
Email
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») складання меню ресторану спільно з шеф-кухарем;
робота з калькуляційними картами бару та процесами його виробництва;
Дата народження
29-12-1989 розгляд претензій, пов'язаних із незадовільним обслуговуванням відвідувачів та проведення
відповідних організаційно‑технічних заходів;
Інтереси спілкування з гостями, складання меню заходу замовника;
оформлення звітної документації;
розробка та дизайн меню;
Спорт. Капітан та засновник контроль забезпечення установи необхідними матеріалами, продуктами та засобами для
команди з волейболу.
ефективного функціонування;
оцінка, аналіз роботи ресторану та персоналу за певний період.
Навички
Адміністратор тра 2018 - лип 2021
Microsoft Office Дуже добре ресторан "О'Панас", Київ
R-keeper Добре Посадові обов'язки:
підбір, навчання, організація та контроль персоналу;
Store House Базовий
рівень організація та проведення банкетів та фуршетів;
3Ds Max, складання штатного розкладу;
adobe illustrator
Базовий контроль роботи персоналу кухні;
рівень контроль підготовки залів до заходів;
Мови
введення інвентаризації;
контроль і коригування меню, аналіз вартості страв;
Англійська B1 організація якісної та безперебійної роботи підприємства;

Бар-менеджер жов 2015 - тра 2018
ресторан "О'Панас", Київ
Посадові обов'язки:
‑займався розробкою барного меню згідно концепції закладу;
‑налагоджування роботи з постачальниками;
‑організація барного простору;
‑написання тех.карт;
‑пошук та замовлення барного інвентарю;
‑пошук та замовлення барного скла;
‑ведення документації.

Освіта і кваліфікації

Вища спеціальна освіта вер 2007 - гру 2013
НАУ, Київ