Контактна інформація

Шукач вказав телефон та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9753114/

Досвід роботи

Кондитер

з 09.2024 по нині (1 рік 6 місяців)
Сільпо, Київ (Харчова промисловість)

•Випікання бісквітних, пісочних та дріжджових напівфабрикатів.
•Приготування різних видів кремів, начинок та глазурей.
•Збірка, вирівнювання та оздоблення тортів і тістечок.
•Створення багатоярусних конструкцій (у т.ч. з металевими вставками та фальш-ярусами).
•Підбір розмірів та дизайну виробів для гармонійного поєднання з тематичним декором і живими квітами.
•Дотримання технологічних карт, стандартів якості та санітарних норм.
•Робота з великими обсягами замовлень у виробничому цеху.
•Організація робочого місця та контроль за збереженням сировини й готової продукції.
•Співпраця з колегами для забезпечення безперебійної роботи виробництва.

Кондитер

з 02.2024 по 08.2024 (7 місяців)
Ресторан Хюґе, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування десертів, тістечок, тортів, соусів та інших виробів згідно з меню ресторану.
•Розробка та вдосконалення нових десертів, участь у створенні сезонного меню.
•Дотримання технології приготування та рецептур, контроль якості продукції.
•Оформлення та подача десертів відповідно до стандартів ресторану.
•Контроль наявності та свіжості інгредієнтів, правильне зберігання продуктів.
•Дотримання санітарних норм і правил безпеки на кухні.
•Раціональне використання сировини та контроль витрат.
•Взаємодія з кухарями, офіціантами та адміністрацією ресторану для забезпечення своєчасної подачі страв.

Кондитер

з 01.2023 по 12.2023 (1 рік)
Кондитерська студія Інни Сонцевої, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Випікання бісквітів, приготування різних видів начинок, збірка та вирівнювання тортів.
•Створення складних конструкцій: багатоярусні торти з використанням металевих вставок та кріплень.
•Робота з фальш-ярусами: підбір розмірів для гармонійного поєднання з живими тортами в одному замовленні.
•Використання різних технік покриття: ганаш (у різних варіантах), велюр, мастика.
•Декор з вафельного та рисового паперу (рюші, волани, квіти, метелики, фігурні елементи).
•Робота з трафаретами, молдами та володіння нюансами їх застосування.

Провідний спеціаліст зі страхування

з 05.2008 по 01.2018 (9 років 9 місяців)
АТ «Страхова Група ТАС» (приватне), Київ (Фінанси, банки, страхування)

-Організація роботи з банками зі страхування заставного майна
-Навчання молодих спеціалістів
-Ведення переговорів із клієнтами ( юридичними та фізичними особами), банками, автомобільними салонами
-Організація колективної роботи у групі з розподілом обов'язків
-Укладання договорів з усіх видів страхування, здійснення супроводу клієнтів протягом усього періоду страхування, контроль над переукладанням договорів.
-Координація дій щодо агентських договорів.
-Здійснення контролю за продажами через посередників, банки.

Спеціаліст зі страхування

з 08.2007 по 05.2008 (10 місяців)
ЗАТ «Страхова група» ТАС», Київ (Фінанси, банки, страхування)

Залучення корпоративних та індивідуальних клієнтів на обслуговування
Оформлення операцій зі страхування
Залучення агентів
Ведення звітності зі страхових полісів
Підготовка документів до звітності
Оформлення звітності
Здача звітності

Спеціаліст відділу забезпечення продаж

з 07.2007 по 08.2007 (2 місяці)
ЗАТ "Альфа-Банк", Київ (Фінанси, банки, страхування)

Організація кредитної роботи Банку з торговою точкою
Залучення клієнтів на кредитне обслуговування
Аналіз первинних документів клієнтів
Оформлення споживчих кредитів

Промоутер

з 11.2003 по 07.2007 (3 роки 9 місяців)
"Ogilvy" (Рекламне агентство), Київ (Маркетинг, реклама, PR)

Консультація клієнтів щодо продуктів споживчого кошика населення вітчизняних та іноземних виробників
Безпосередня участь у процесі проведення акцій торгових марок

Освіта

Державний Торгово-економічний університет

Факультет: Технології та бізнес, Київ
Вища, з 2024 по 2025 (1 рік)

Українська академія бізнесу та підприємництва

Факультет: Економіки; Спеціальтність: Міжнародна економіка, Київ
Вища, з 2003 по 2007 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Майстер-клас: Великдень від шеф-кондитера Дмитра Дударенко

2024

Майстер-клас " Шоколадний декор" від шеф-кондитера Олександра Бражевського

2021

Практичний курс "Wedding Cake" від Інни Сонцевої

2020

Майстер-клас з виготовлення квітів з вафельного паперу від Олесі Голумбівської

2019

Кондитерський курс «Десерти для бізнесу» від шев-кондитера Натальї Маслюк

2018

Майстер-клас по розпису пряників від Даші Рокицької

2015

Знання і навички

• Випікання бісквітів
• Приготування усіх начинок
• Здатність до навчання
• Робота в команді
• Витривалість
• Використання фальш ярусів
• Робота з дзеркальною глазурʼю
• Мусові торти та тістечка
• Корпусні сучасні тістечка
• Декор з вафельного та рисового паперу

Додаткова інформація

Пройшла он-лайн навчання:
Ксенії Нохріної
Інеси Польцевої
Крістін Дольнік
Дінари Касько
Дарʼї Тюленевої
Тортерія
Тетяни Сілаєвої
Вікторії Мельник
Sugar Art Marathon