Євгеній

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9944611

Досвід роботи

Адміністратор ресторану

з 05.2020 по 10.2022 (2 роки 5 місяців)
Sea Elling.Варадеро., Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

- Керування командою із 30-ти підлеглих (підбір персоналу,навчання персоналу, складання рабочого графіку змін)
- Якість обслуговування гостей,контроль якості готових страв,вирішення будь-яких проблем та скарг зі сторони гостей
- Прийняття замовлень на бронювання столів у ресторані
- Контроль за складом та за постачанням товарів та напоїв
- Фінансовій облік, каса
- Дотримання стандартів безпеки та санітарії
- Розробка та впровадження політики ресторану
- Вирішення проблем та конфліктів
- Мониторінг ринку та аналіз конкурентів
Досягнення: опанував ресторанну систему обліку "Barboss", роботу в команді, швидкість прийняття рішень в неочікуванних ситуаціях, креативний підхід до вирішення спорів та конфліктів з гостей.
Маю великий досвід (з 20 років) за баром.

Messman

з 08.2018 по 03.2020 (1 рік 7 місяців)
V-ship, Одеса (Транспорт, логістика)

- Підтримка чистоти та охайності на кухні, судні та в каюті капітана
- Організація серверування столів для працівників судна та командного складу
- Ревізія продуктів харчування для команди судна
- Участь у складанні смети на закупівлю продуктів харчування
- Заготівки на кухні для приготування їжі
- Інші обов'язки

Досягнення: робота у команді, сумлінне виконання обов'язків, дотримання стандартів харчових продуктів

Освіта

"Міжрегіональна Академія управління персоналом"

Управління персоналом, Одеса
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній