Альона

РЕЗЮМЕ



ДУБОВСКАЯ АЛЁНА ВЛАДИМИРОВНА

Дата рождения: 06.07.1981 г.

Семейное положение: замужем, дочь 13 лет

Адрес проживания : г.Киев М.Позняки.

Телефон: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») (Viber)

Образование: Донецкий национальный университет экономики и торговли им. М. Туган – Барановского2010г. Инженер – технолог пищевых производств.

Место работы:
Сиюля 2022 по июнь 2023 ООО «Оперком» ресторан «Пузата хата»
Занимаемая должность: заступник керуючого з виробництва.
Должносные обязаности:
-Организация и контроль работы всех подразделений.
-Обеспечение и контроль технического и санитарного состояния заведения.
-Организация и контроль выполнения всеми сотрудниками своих должностных обязанностей.
-Планирование заказов на продукты, контроль сроков, ассортимента, и количества доставки.
-организация и проведения инвентаризаций.
-Контроль поддержания сервиса в соответствии с установленными стандартами заведения.
-Контроль и ведение всех санитарных журналов.
-Ведение графиков выходов сотрудников.
-Обучение новых сотрудников.

С июля2021года по февраль2022 ООО «Фудком»"Велика кишеня» г.Киев
Занимаемая должность: заведующая производством.
Должностные обязанности:
-Организация и контроль работы всех подразделений.
-Обеспечение и контроль технического и санитарного состояния заведения.
-Организация и контроль выполнения всеми сотрудниками своих должностных обязанностей.
-Планирование заказов на продукты, контроль сроков, ассортимента, и количества доставки.
-организация и проведения плановых инвентаризаций.
-Контроль за выполнением плана продаж…
-Контроль поддержания сервиса в соответствии с установленными стандартами заведения. -Личное общение с гостями, решение конфликтных и нестандартных ситуаций.
-Контроль и ведение всех санитарных журналов.
-Контроль охраны труда и техники безопасности.

С 2019 года по апрель 2021 ООО Фирма «Колбико»(Завод колбасных изделий)
Занимаемая должность : Начальник цеха

с 2018 года по 2019 Ресторан «Какаду»
Занимаемая должность: заведующая производством, технолог.
Должностные обязанности:
-проектирование цехов «с фундамента»
-подбор персонала
-контроль работы персонала
-разработка новых блюд
-разработка калькуляционных и технологических карт
-контроль за соблюдением санитарных норм
-проведение корпоративных мероприятий.

с 2014 года по 2017 года «ООО Фиеста Трейд»
Занимаемая должность: директор.
Должностные обязанности:
-контроль работы персонала
-контроль расчётной кассовой зоны
-мотивация персонала на выполнение плана
-управление движением товара
-работа с поставщиками
-анализ продаж
- проведение рекламных компаний
-контроль над материальными ценностями. Инкассация
-работа с МЧС. СЭС.

с 2004 года по 2008 год «ООО Золотой террикон» РЦ «Гараж» и «Ливерпуль»
Занимаемая должность: Заведующая производством
Должностные обязанности:: Разработка технологических и
калькуляционных карт, разработка меню, работа с поставщиками,
заключение договоров, управление персоналом, работа с VIP-клиентами,
прием и полное проведение корпоративных мероприятий, работа с сан станцией, получение статуса для предприятий,
госрегистрация новых или необходимых блюд, начисление заработной платы персонала и ведение их графика выходов, занималась подбором персонала.
Личные качества: быстрая обучаемость. Пунктуальность. Коммуникабельность. Честность. Трудолюбие. Нацеленность на результат. Стрессоустойчивость.