Международный день бармена

Бариста

Бариста — это специалист по приготовлению кофе. Человек, который превосходно разбирается в сортах зерен, может абсолютно точно определить степень прожарки, вид помола и способ заварки, сделав только один глоток напитка.

вакансий
11 000
средняя зарплата
удовлетворенность

Что делает бариста

Бариста не просто делает кофе, он буквально колдует над зернами. Вжух, и у вас в руках горячий напиток. Но не все так просто. Для этого бариста балансирует с величиной помола, температурой воды и молока, выбирает силу темперовки и время экстрадиции (и знает значения этих слов).

Бариста должен:

  • знать все о кофейном зерне;
  • помнить рецепты приготовления кофе;
  • уметь обслуживать и работать с оборудованием.

А еще иметь немножечко художественного таланта, чтобы рисовать на пенке. Бариста часто готовит и другие напитки, так что и их рецепты тоже нужно держать в голове.

Сколько получает бариста

Зарплата бариста зависит от типа кофейни, в которой он работает и от уровня профессионализма. Большую часть заработка составляют чаевые.

Средняя зарплата
11000 грн
Распределение зарплат
7000 грн
17000 грн

В среднем «Бариста» в Украине зарабатывает 11000 грн. Это медиана заработных плат по данным из 4280 вакансий, размещенных на Work.ua с заголовком «Бариста» и по запросам-синонимам «Бармен», «Barman», «Barista» и др. за последние 3 месяца. Диапазон, который содержит медиану, выделен на графике.

Какие навыки нужны бариста

Самое основное — это знания о кофе. Какой вкус у какого сорта, как правильно хранить зерна, какая должна быть прожарка, степень помола и т. д.

Важно умение «приручать» кофемашину, бариста должен знать все ее технические особенности, ведь от этого зависит вкус кофе. Бариста следит за давлением и температурой воды в аппарате.

И куда же без коммуникабельности, ведь это работа с людьми.

Преимущества и недостатки в работе бариста

    • Востребованная профессия, потому что появляется все больше видов, способов приготовления кофе и, соответственно, любителей этого напитка.
    • Интересная сфера, так как культура кофе достаточно богата и разнообразна.
    • Творческая профессия, можно экспериментировать и придумывать свои рецепты кофейных напитков.
    • Тяжелый физический труд. Порой на ногах приходится проводить весь день.
    • Не так много карьерных возможностей.
    • Не всегда благодарные клиенты.

Как сами редакторы оценивают свою профессию

По данным опроса Work.ua среди зарегистрированных искателей с опытом работы редактором.

Карьерный рост

4.0

Зарплата

3.0

Удовлетворенность профессией

4.0

Безопасность

3.5

Баланс между работой и жизнью

3.5

Насколько востребованы бариста

Спрос на бариста растет с каждым днем, потому что кофе стал неотъемлемой частью жизни жителя мегаполиса. Открывается множество кофеен. Как классических, где готовят американо, капучино и латте, так и кофеен третьей волны, где придется научиться заваривать фильтр, делать раф и флэт уайт.

вакансий на сайте

Где учиться на бариста

Для того, чтобы стать бариста, можно пройти специализированные курсы, но лучше всего пойти сразу работать в кофейню, где виртуозно варить кофе научат более опытные коллеги.


Еще больше информации про курсы и учебные заведения.

Международный день бармена

6 февраля, воскресенье

Поделитесь этим материалом с друзьями и знакомыми, запостите его у себя в социальных сетях, расскажите про него родственникам, которые не могут определиться с будущей профессией. Ведь каждый достоин получить работу своей мечты!

Другие профессии

Системный администратор

Системный администратор

Системный администратор — это специалист, который поддерживает правильную работу компьютерной техники и программного обеспечения, а также отвечает за информационную безопасность организации.

Менеджер по продажам

Менеджер по продажам

Менеджер по продажам — очень востребованная нынче профессия. Каждая компания, которая предоставляет услуги, производит или продает, имеет в своем штате менеджеров по продажам.