Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10116518

Опыт работы

Ресторанний консультант/Project Manager

с 01.2023 по 09.2023 (8 месяцев)
Ресторан "Папріка", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка та впровадження стратегій управління рестораном для підвищення якості обслуговування та збільшення обігу
- Запуск ресторану з нуля
- Оцінка і підвищення ефективності роботи персоналу, включаючи найм, навчання та мотивацію
- Вивчення ринку та конкуренції, аналіз трендів гастрономічної індустрії та розробка рекомендацій щодо розвитку бізнесу
- Управління проектами впровадження нових меню, систем управління рестораном та маркетингових кампаній

Ресторанний консультант/Project Manager

с 01.2021 по 12.2022 (1 год 11 месяцев)
Фріланс, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Управління та консультування ресторанів різного формату, включаючи фаст-фуд, кафе та ресторани вищого класу
- Розробка та впровадження стратегій управління ресторанами для підвищення якості обслуговування та збільшення обігу
- Оцінка та підвищення ефективності роботи персоналу, навчання та мотивація
- Аналіз ринку та конкуренції, розробка рекомендацій щодо розвитку бізнесу
- Управління проектами впровадження нових меню та маркетингових кампаній

Автор, ведучий, режисер

с 01.2018 по 12.2020 (2 года 11 месяцев)
Кулінарна програма. "Карпатська Кулінарія" для Угорського каналу 21 ТВ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка та створення концепції телевізійної кулінарної програми
- Виступ в якості автора, ведучого та режисера програми, забезпечення її успішного ведення та продюсування
- Підготовка та вибірка рецептів для програми, їхнє виконання та демонстрація
- Організація та ведення спеціальних епізодів та рубрик програми для привертання уваги глядачів

Ресторанний консультант/Project Manager

с 01.2018 по 12.2018 (11 месяцев)
Спортивний бар, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Запуск ресторанного проекту з нуля
- Розробка різноманітного та привабливого меню для спортивного бару
- Тестування та оптимізація операційних процесів
- Найм, навчання та мотивація персоналу
- Здійснення контролю якості їжі та обслуговування гостей з метою підвищення задоволення клієнтів

Ведучий на телеканалі

с 01.2018 по 12.2018 (11 месяцев)
Зіркова Кухня, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка унікальних рецептів та сценаріїв для програми, включаючи підготовку та демонстрацію страв
- Забезпечення успішного проведення програми та залучення аудиторії до перегляду завдяки професійному веденню та експертності

Бренд-шеф заходів

с 01.2017 по 12.2017 (11 месяцев)
ТМ "Щедрий Дар бар”, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка та виконання рецептів для ТМ "Щедрий Дар бар"
- Організація знімального процесу для рекламних та кулінарних програм
- Проведення майстер-класів та гастрономічних заходів для клієнтів та гостей

Бренд Шеф/Консультант з ресторанного бізнесу

с 01.2017 по 12.2019 (2 года 11 месяцев)
Біонік фуд, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка різноманітного та оригінального меню для ресторану
- Тестування та оцінка якості приготування страв, враховуючи концепцію ресторану
- Навчання та підготовка персоналу з метою забезпечення високої якості обслуговування
- Забезпечення контролю якості продуктів та страв, включаючи забезпечення стандартів безпеки їжі

Бренд-шеф з просування продукту

с 01.2016 по 12.2016 (11 месяцев)
ТМ "Преміалле", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Просування продукту ТМ "Преміалле"
- Розробка та виконання рецептів для продукту
- Просування продукту в цифрових медіа та онлайн-середовищі

Ресторанний консультант/Project Manager

с 01.2016 по 12.2017 (1 год 11 месяцев)
Ринок "Столичний", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробка рецептів для відео блогу та гастрономічних програм
- Просування та популяризація бренду в інтернеті через соціальні мережі та інші онлайн-канали
- Організація фуд-корту для масових заходів на 1000 осіб

Бренд-шеф заходів

с 01.2016 по 12.2017 (1 год 11 месяцев)
ТМ "Ферма", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Розробки та виконання страв та рецептів
- Організація та проведення гастрономічних заходів та фуд-фестивалів

Засновник, продюсер заходів

с 01.2011 по 12.2015 (4 года 11 месяцев)
Кулінарна школа (студія) "Картата Потата", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

- Організація та проведення майстер-класів та гастрономічних заходів для учасників школи та гостей

Продюсер

с 01.2010 по 12.2014 (4 года 11 месяцев)
Ранок з інтером, Київ (ЗМІ, медіа)

- Розробка та планування контенту
- Підготовка та керування зйомками
- Монтаж та пост-продакшн
- Управління рекламою та маркетингом
- Забезпечення відповідності стандартам та правилам
- Менеджмент команди
- Аналіз результатів та оцінка успішності

Продюсер

с 01.2006 по 12.2009 (3 года 11 месяцев)
Картата Потата, Київ (ЗМІ, медіа)

- Розробка та планування контенту
- Підготовка та керування зйомками
- Монтаж та пост-продакшн
- Управління рекламою та маркетингом
- Забезпечення відповідності стандартам та правилам
- Менеджмент команди
- Аналіз результатів та оцінка успішності

Продюсер

с 01.1999 по 12.2007 (8 лет 11 месяцев)
Телефортуна, Київ (ЗМІ, медіа)

- Розробка та планування контенту
- Підготовка та керування зйомками
- Монтаж та пост-продакшн
- Управління рекламою та маркетингом
- Забезпечення відповідності стандартам та правилам
- Менеджмент команди
- Аналіз результатів та оцінка успішності

Образование

Театральний Університет імені К. Карого

Театральний, Київ
Высшее, с 1994 по 1998 (4 года)

Театральний університет

Театральний, Київ
Высшее, с 1994 по 1998 (4 года)

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно
• Венгерский — свободно