Віталій
Технолог харчової промисловості
- Возраст:
- 28 лет
- Город проживания:
- Тульчин
- Готов работать:
- Житомир, Ивано-Франковск
Контактная информация
Соискатель указал телефон .
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10460675
Загруженный файл
Это резюме размещено в виде файла. Эта версия для быстрого просмотра может быть хуже, чем оригинал резюме.
Юрченко Віталій
Технолог з переробки продукції тваринництва (м'ясо, молоко та ін.)
Вік 27 років, досвід роботи за фахом 7 років.
Телефон: [
Мета: знайти роботу технолога виробництва / керівника виробництва (підрозділу виробництва, цеху) в компанії харчової промисловості.
Досвід роботи:
• З березня 2020 року – по сьогоднішній день
– технолог виробництва «ТОВ «ТУЛЬЧИНМ’ЯСО».
Основні обов’язки та досягнення:
• Управління технологічними процесами ковбасного виробництва;
• Відпрацювання нових видів продукції та нових рецептур поточного асортименту продукції;
• Управління якістю, безпечністю та виходами ковбасної продукції на етапі виробництва;
• Розробка та запровадження методів для збільшення термінів придатності продукції;
• Управління санітарним благополуччям підрозділів виробництва та пакування ковбасної продукції;
• Розробив та запровадив систему контролю якості та безпечності готової продукції в кінці технологічного процесу виробництва (до пакування);
• В фасувально-пакувальному відділенні розробив та запровадив систему санітарного благополуччя:
• використання постійного та одноразового спецодягу,
• санітарна обробка та дезінфекція рук працівників,
• дезінфекція інструментів та матеріалів, дезінфекція приміщень та повітря приміщень,
• лабораторний моніторинг санітарного стану;
• роботу з відходами;
• В фасувально-пакувальному відділенні розробив та запровадив систему контролю правильності пакування та маркування готової продукції згідно внутрішніх регламентів та законодавства;
• На складі готової продукції розробив та запровадив систему контролю виконання принципу FIFO при комплектації та відвантаженні партій готової продукції; а також періодичного контролю якості партій продукції; при потребі організація їх доопрацювання, вибраковки, переробки.
• Приймав участь у проектуванні та запуску цеху кулінарних напівфабрикатів з наступним управлінням ним;
• Під час відсутності виконую функції:
• Начальника та технолога цеху забою,
• Начальника та технолога дільниці обвалки;
• Обучив інспекторів з контролю якості готової продукції виробництва та складу готової продукції.
• З серпня 2017 року – по лютий 2020 року
– фахівець з якості «ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат» (ТМ «М’ясна гільдія», «Ранчо», «GREMIO»).
Основні обов’язки:
• Контролю якості та безпечності готової продукції в кінці технологічного процесу виробництва (до пакування);
• Контроль санітарного стану фасувально-пакувального відділення;
• Контроль правильності пакування та маркування готової продукції згідно внутрішніх регламентів та законодавства в фасувально-пакувальному відділенні;
• Контроль виконання принципу FIFO при комплектації та відвантаженні партій готової продукції на складі готової продукції; а також періодичний контролю якості партій продукції; при потребі організація їх доопрацювання, вибраковки, переробки;
• Участь у розгляді рекламацій; розробка та запровадження коригувань та коригувальних дій.
Освіта:
• Житомирський національний агроекологічний університет,
• Факультет «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»,
• Технолог з виробництва і переробки продукції тваринництва, магістр.
Похожие кандидаты
Технолог харчової промисловості, розробник
Днепр, Ивано-Франковск
,
еще 7 городов
Технолог харчової промисловості, пекар, кондитер
Ивано-Франковск, Луцк
,
еще 5 городов
Технолог харчової промисловості
15000 грн, Ивано-Франковск
Технолог харчової промисловості, майстер цеху
Житомир
Технолог харчової промисловості
Ивано-Франковск, Киев
,
еще 6 городов
Технолог харчової промисловості
Ивано-Франковск, Удаленно