Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1057878

Опыт работы

Администратор

с 11.2013 по 06.2017 (3 года 7 месяцев)
Семья ресторанов Димы Борисова, ресторан-салон КАНАПА, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Набор и обучение персонала,
- Планирование рабочего времени персонала (составление графиков);
- Организация и проведение банкетов, торжественных мероприятий;
- Проведение и контроль инвентаризаций;
- Контроль качества обслуживания и порядка в зале;
- Выполнение поручений выше стоящего руководства;
- Обеспечение увеличения финансовой результативности и повышения качества обслуживания гостей;
- Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблемных ситуаций, возникших в процессе работы;
- Обеспечение в зале доброжелательной атмосферы, располагающей гостей к отдыху.

Помощник управляющего в ресторане

с 05.2012 по 11.2013 (1 год 6 месяцев)
ТОВ "ЕМАРИ", Home-cafe "Квартира на Подоле" (Гостинично-ресторанный бизнес)

-График персонала;
-Контроль сервиса;
-Зарплатные ведомости;
-Составление калькуляционных карт;
-Акты списания;
-Приходные ведомости;
-Кассовая дисциплина;
-Работа с поставщиками;
-Финансовый баланс предприятия;
-Развитие предприятия и привлечение новых посетителей;
-Инвентаризации;
-Подготовка и проведение тренингов для персонала;
-Организация и проведение банкетов и фуршетов;
-Контроль закупок.

Официант ресторана на круизном лайнере

с 10.2011 по 05.2012 (7 месяцев)
Mediterranean Shipping Company, MSC Magnifica (World-wide Cruise Lines)

- Обслуживание гостей по всем европейским стандартам
- Сервировка столов
- Винный сервис
- Умение работать в команде
- Выносливость ( график работы 12 часов 7 дней в неделю)
- Умение находить индивидуальный подход к каждому из гостей (разнообразный менталитет гостей в связи с многонациональностью пассажиров на борту)
- Базовое знание итальянского, французского, турецкого, испанского языков в ресторанной сфере
- Участие в собраниях и специализированных тренингах.

Администратор

с 04.2010 по 08.2011 (1 год 4 месяца)
ТОВ "ГОЙА" развлекательный комплекс Shooters (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Организаторские способности,
- Подборка и обучение персонала,
-Составление штатного расписания,
- Инструктажи по технике безопасности персонала,
-Умение урегулировать любую конфликтную ситуацию,
- Контроль качества обслуживания и порядка в зале,
- Знание коктейльной, винной и сигарной карт,
- Организация и проведение банкетов и фуршетов, кофе-брейков, комплексных обедов и ужинов,
- Опыт в составление меню, калькуляционных карт для коктейлей.
- Проведение инвентаризаций
- Знание стандартов обслуживания

Официант

с 07.2009 по 04.2010 (9 месяцев)
ТОВ "ГОЙА" развлекательный комплекс Shooters (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Сервировка столов и подготовка зала к сервису;
-Обслуживание гостей по всем европейским стандартам
- Винный сервис
- Встреча гостей
- Индивидуальный подход к каждому из гостей в не зависимости от возвраста, пола и национальности
- Участие в тренингах и тематических собраниях
-Работа в команде

Банкетный официант

с 05.2007 по 09.2007 (4 месяца)
USA Mackinac Island's Mission Point Resort (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Сервировка столов и подготовка зала к сервису;
- Банкетный сервис по всем стандартам
- Винный сервис

Образование

Национальный авиационный университет

Лингвистика, переводчик (английский язык), Киев
Высшее, с 2005 по 2010 (4 года 9 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

тренинг 'Team Building' на основе маркетингового агенства "PULS"

2011(7 дней)

тренинг 'Total guest satisfaction' на основе маркетингового агенства "PULS"

2011 (14 дней)

тренинг 'Управление персоналом' на основе маркетингового агенства "PULS"

2011 (14 дней)

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — продвинутый
• Итальянский — начинающий

Рекомендации

• Лапко Роман Владимирович

  Лапко Роман Владимирович

  Менеджер по организационным вопросам, развлекательный комплекс Shooters

  Контактные данные скрыты

• Школяренко Сергей Сергеевич

  Школяренко Сергей Сергеевич

  Директор, ТОВ "ЕМАРИ", Home-cafe Квартира на Подоле

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

- Не замужем,
- Водительские права
- Есть разрешение на работу в США,
-Организаторские способности,
- Требовательность,
- Эмоциональная устойчивость,
-Способность находить общий язык с людьми и умение работать в команде;
- Уверенность,
- Ответственность,
- Хорошая память,
- Пунктуальность,
- Терпимость к взглядам окружающих,
- Настойчивость в достижении цели.
- Быстрая обучаемость;