Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/10677749

Опыт работы

Управляющий рестораном

с 02.2006 по 04.2024 (18 лет 2 месяца)
Компнии HoReCa в Киеве, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Я профессиональный управляющий в сфере HoReCa с большим опытом работы и успешными реализованными проектами, я управлял многими ресторанами и клубами в г. Киеве, открывал предприятия питания с нуля и выводил их на высокий уровень рентабельности, вкратце мои обязанности:
- управление рестораном;
- финансовый менеджмент (Бюджет, ДДС, P&L);
- разработка долгосрочных и краткосрочных планов организации;
- маркетинг и реклама;
- формирование культуры обслуживания;
- набор и обучение персонала;
- увеличение выторга ресторана;
- управление Фудкостом - уменьшение всех затрат;
- кризис-менеджмент ресторана;
- достижение поставленных KPI показателей;
- работа с гос. и контролирующими организациями;
- отчётность перед Учредителями;

P.S. Для дальнейших переговоров с владельцем/совладельцами ресторана и при обоюдной заинтересованности сторон, и меня заинтересует предложение или проект - я предоставлю полную информацию - своё CV, так же готов разработать Бизнес-план и ТЭО любого проекта в ресторанном бизнесе от Паба, Пиццерии до Стэйк хауса.

Образование

Toronto University

Educational Credential Assessment, Торонто
Высшее, с 2003 по 2004 (1 год)

Дополнительное образование и сертификаты

London Business School МБА онлайн обучение;

2006

McDonald's Школа менеджеров Киев/Варшава

2004

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — свободно
• Немецкий — средний
• Французский — начинающий