Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/1443897

Опыт работы

Консультант

с 09.2020 по наст. время (3 года 8 месяцев)
Аутсорс, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Консультации по запуску и текущей деятельности проектов

Управляющий

с 04.2020 по 07.2020 (3 месяца)
ресторан Moondeer, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Реорганизация и запуск ресторана после карантина.

Директор

с 01.2019 по 02.2020 (1 год 1 месяц)
100%BAR, Одесса (Музыкальный бар)

Планирование и организация проекта, операционное управление.

Директор

с 02.2018 по 10.2018 (8 месяцев)
Ривьера-Сервис 2014, Одесса (Ресторан ПК Ривьера)

Общий период руководства заведением 12ть сезонов.
Подготовка комплекса к работе. Операционное управление.

Управляющий

с 02.2017 по 10.2017 (8 месяцев)
На Привале, Одесса (пляжный комплекс Варадеро)

Подготовка комплекса к работе. Операционное управление.

Директор

с 02.2016 по 10.2016 (8 месяцев)
OOO "Вилка и Ложка", Одесса (ресторан "Maristella Sea Line")

Директор кафе

с 02.2015 по 02.2016 (1 год)
OOO "StarPizza", Одесса ("StarPizzaCafe" Вильямса)

Директор

с 04.2014 по 12.2014 (8 месяцев)
OOO "Фуд-маркет+", Одеса (ресторан "Беллини")

Исполнительный директор

с 09.2006 по 05.2012 (5 лет 8 месяцев)
ООО "НТК", Одесса ("Сан Ремо", "Претория")

Директор

с 05.2000 по 10.2013 (13 лет 5 месяцев)
ООО "Ривьера-Сервис" (ресторан клуб "Ривьера")

Образование

ОГАСА

КПГС, Одесса
Неоконченное высшее, с 1991 по 1997 (5 лет 8 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Семинар "Hennessy & Moët & Chandon"

3 дня 1999г

Семинар "Управленческий учет" Евгения Лебедева

1 день 2017г

Знания и навыки

Рекомендации

Александр Шляк

Александр Шляк

Учредитель предприятий

Дополнительная информация

Разработка концепции, анализ и управление экономическими показателями, проектные, строительные, технические и организационные вопросы, комплектация оборудованием и инвентарем, формирование меню, подбор пакета поставщиков и маркетинговых соглашений, разработка внутренних нормативных документов, набор и обучение персонала. Опыт деятельности - более двадцати лет работы в барах, клубах, ресторанах, пляжных комплексах. Чикаго, Домино, Фидель, Космо, Дайв, Сан-ремо, Отрада бич, Претория, Беллини, СтарПицца, Маристелла Си Лайн, пк Варадеро, Ривьера, 100%BAR